在比利時布魯塞爾，有一尊撒尿小男孩的銅像，他的名字叫於廉。有關於於廉的傳說有很多，其中最著名的是當敵人在進攻布魯塞爾時遭到了當地人民的反抗，敵人撤退時點燃了火藥導火線，企圖將整座城市化為灰燼，一個小男孩看到了，急中生智下，對準導火線撒了尿，整座城市和人民的安全都得到了保障。
從此於廉就成了布魯塞爾的小英雄，後來變成了整個比利時的英雄。這尊銅像同時也是噴泉，平時噴的是水，到了特定的節日則會噴啤酒或紅酒，人們還爭搶著接著喝……
靠別人不如靠自己，既然找不到人投資疏通運河，那就隻有奧斯滕德和布魯日當地居民自己集資了，每喝一杯啤酒就相當於為疏通運河捐了半個便士，當然也可以選擇不喝。不過從當地的畫裏可以看到，很多畫家會到酒館去尋找靈感，而且酒館也是當地重要的社交場所。
英國人也想插手比利時的啤酒生意，但倫敦的大啤酒商們更願意直接將啤酒賣到比利時，而不是像法國那樣多此一舉，將釀造啤酒的材料運到比利時來。
在倫敦有11家啤酒商組成的聯盟，他們幾乎壟斷了整個倫敦及幾大城市的啤酒市場，鄉下還有一些私人啤酒作坊，但多半隻供當地人飲用，完全無法與這11家啤酒商競爭。
融資、擴大生產、機械化、高效、達到利潤最大化。然而比利時人對啤酒就像對待巧克力一樣，有一種專門的職業叫巧克力藝術家，這已經不是一種產業，而是一門藝術，不隻是口感，連包裝和模具都要賞心悅目。
如果買了英國的啤酒，那麽硬幣當然被英國人賺走了，法國人在海關扣一點關稅，但比利時人從中得到了什麽？
買自己產的啤酒則可以將稅收用於疏通運河、修建公路，價格可能會比英國啤酒貴一些，顧客可以自己選擇。
航運可以從中得利，法國農民的糧食有了銷路，可以擴大生產，比利時種植甜菜後生產的甜食可以運往法國，而且甜菜製糖後剩下的殘渣可以作為動物的飼料，
本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>