埃奇沃斯將一種粉末和一種透明的液體放進了透明的玻璃杯裏，然後用酒精燈加熱。
過了一會兒後，他將玻璃杯從酒精燈上取了下來，然後將裏麵的液體倒在了一個銀盤上，它依舊是液體，接著他又用手指碰了一下銀盤裏的液體，它居然以極快的速度結冰了。
接著埃奇沃斯又把玻璃杯裏的液體倒下去，它結冰形成了冰柱，周圍立刻響起了掌聲。
“這是什麽原理？”休息室裏的一位女士問道。
“不學好科學，人間處處是魔法。”和拿破侖一起去過埃及的聖提雷爾對喬治安娜說“您知道他是怎麽做到的？”
喬治安娜仔細聞了聞。
“醋和小蘇打。”她回答，因為她看到了埃奇沃斯找酒保要了一點。
“還有呢？”聖提雷爾繼續問。
她也說不準這個時代的人知不知道什麽是過飽和溶液，之前的那個銀盤被放在室外凍了一會兒，本來就因為過飽和而不穩定的醋酸鈉溶液在極速降溫後變得更加不穩定，這時候隻需要輕輕碰一下就會引起醋酸鈉得析出，看起來仿佛結冰了，但那看起來像是冰晶的物質實際上是醋酸鈉。
“事物往往與它看起來的樣子不一樣。”喬治安娜說“那並不是真的冰。”
聖提雷爾笑了。
“您這樣說，我們接下來的談話該怎麽說？”
她愣了一下。
“您可以裝作不知情，然後我再告訴您個中原理，就算您已經知道了。”
“那等於說廢話。”她喝了一口酒。
聖提雷爾無法接下去，他們默默無語得看著埃奇沃斯向人們講解這個“魔法”的原理。
“我們用這套辦法引來了不少埃及人。”聖提雷爾說。
“你是說科學？”
“我不會將這種表演稱為科學。”聖提雷爾說。
“我想正是這種戲劇感才讓人們對科學
本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>