些和紫菜有關的文字———《南澳誌》上麵說紫菜生於雲(澳)、青(澳)海岩石上,名紫可為羹。
魚兒記得該書還提到赤菜、石花、狗毛、鐵釘菜、腳皮菜、雞腸菜、虎蒂菜等十來種海藻類植物,單從這一點便能看出清朝乾隆時期的古人、已能區分和利用不同的海藻植物了。
而整理了下自己所知的各種資料後,魚兒很快就想通紫菜之所以會成為貢品的原因———以食物原料而論,紫菜具有很多突出的優點,首先是蛋白質和維生素等營養成分含量極高,甚至超過了大豆、牛奶、雞蛋等多種動植物食品;
其次是含有穀氨酸,丙氨酸,甘氨酸等多種呈味氨基酸,因此味道極其鮮美;
更難得的是沒有海帶等藻類常有的腥臭味,無須經過複雜的烹調就能食用。加之紫菜在北宋還屬自然生長物,不可能被大批量的養殖,所以才會被列為海珍貢品。
魚兒怕把這些好不容易記起了的資料忘記,因此馬上就地取了紙筆,飛快的把腦海裏的那些現代知識一一記了下來,打算把這些都記下來以備以後不時之需。隨後打算把先前找到的幾本書籍裏,提到紫菜的頁麵也稍作標記,好讓以後翻查起來能方便些。
但魚兒才提筆寫了一會兒,林氏就匆匆忙忙的趕來尋她了:“阿妹,那高家的人已經到了,眼下正在堂屋坐著喝茶,阿母讓我來喊你過去。”
這魚兒本是恨不得立馬見到那高家人了,但當真到了那要見的時候、魚兒卻忍不住躊躇起了,在書屋裏磨蹭了一小會兒、才開口問了林氏一句:“三嫂,這來的不會是正主兒吧?我可不想稀裏糊塗的見了正主,讓人以為我上趕著想嫁到他們高家去……”
沒想到魚兒的這番顧慮卻讓林氏“撲哧”一聲笑了出來,隻見她笑完不忘出聲調侃了魚兒一句:“阿妹,你是怕那正主兒直接上我們家來相媳婦啊?放心,眼下八字都還沒一撇呢,他們家哪有資格上咱家來相媳婦啊?再說了,咱是鄉下人、不是那窮講究的城裏人,哪有相媳婦一說?”
林氏這話讓魚兒有些不好意思的紅了耳根子,這“相媳婦”乃是北宋的風俗,具體是指男女雙方親事初談過、下過定帖了,若男方想提前相
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