候還沒有花生、玉米等食材,但是已經有了大豆、油菜等品種。於是,我就讓馬鈞先以大豆和油菜籽這兩種材料為原型,設計一款榨油機。
馬鈞從開始設計榨油機到真正能產出油的時候,怎樣也得幾天的時間。於是我就和七娘先用豬肉的脂肪煉了一些豬油,開始了我在漢朝的大廚試驗。在漢朝時期的蔬菜已經有不少了,自從張騫從西域出塞回來以後,漢朝就有了許多西域的蔬菜。胡蘿卜之類的菜就是那時候傳進來的。在漢朝的時候沒有西紅柿,但有了胡蘿卜這種菜就有了紅顏色,總不會讓菜色太單調了。
我看了看七娘在廚房預備下的材料:蔬菜有韭菜、紫菜、茄子、蘿卜、黃瓜、白菜、芥菜、香菜、苜蓿;水果有瓜、果、梨、桃、石榴、葡萄、胡桃、瓜子;肉類有牛、羊、豬、魚、蝦,還有奶製品;調料有鹽、醬、醋、蔥、薑、蒜、蜜。這漢朝的食材還真不少了,下麵就讓我來一展廚藝吧。
我先把茄子切成長條,用藕粉代替澱粉,把茄子裹勻。把油燒至七成熱時放入茄子,炸到微黃。撈出茄子後空幹油之後,再把鍋裏的油放入薑片、花椒爆香。放入些許蜜糖,炸成油糖汁,倒入炸好的茄子。把油糖汁裹勻茄子後,再放入蒜片、胡蘿卜絲,放入鹽粒炒勻。最後就炒出來了一份漢朝式的風味茄子。
風味茄子炒好之後,還沒有吃到嘴裏,陣陣香味就傳入了鼻中。我嚐了一口,一股熟悉的味道傳入嘴中,茄子酥脆、香汁濃鬱。這種味道還真是讓人懷念啊!
“哇!真好吃!”七娘嚐了一口我做的菜,也興奮的叫了起來,接連好幾個茄條放入小嘴之中。七娘吃了幾口之後,看到我在看她,不由得臉上一紅,就說道:“老爺,你做的菜真好吃,你也來嚐嚐吧!”說著,七娘用小嘴叼起了一根風味茄子,嘟起嘴就向我的嘴中送過來。
因為廚房裏比較熱,七娘的領口是敞開的。而當七娘的小嘴向我靠近的時候,我低頭一看,哇塞!無限風光在險峰啊!
本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>