為分界，長寬各在一裏左右，占地麵積大概有半平方公裏，被分成無數的沉澱池、蒸發池和結晶池等。此地處於遠離長江出海口的地方，是華亭鎮延伸在海中的一處犄角，四周一馬平川無遮無擋，夏日裏風力強勁，易於海水蒸發。隻是受到江南梅雨季的影響，在這一時間段產量受到影響。
即便如此，根據觀察記錄，現在是一年當中氣溫最高的時候，在晴天裏每一天都能蒸發海水0.2毫米左右，一塊鹽田可蒸發海水兩萬噸。海水中含鹽比例大約是百分之三，即可產出海鹽三百噸。
沒有參照物，房俊也不知道唐朝的重量一斤與後世相差多少，就照一斤計算，三十斤為鈞，四鈞為石，一石既是一斛，為一百二十斤，則一塊鹽田每天可出產海鹽五千斛……
自然可不能每天都是這般陽光普照海風呼呼，除去陰天下雨和冬季氣溫低蒸發慢，一年怎麽樣也可以產出三四十萬斛海鹽。
當初房俊承諾的是每塊鹽田年產海鹽十萬斛，現在看來，房俊的計算出了失誤，產量遠遠高於預期。
是不是吃虧了呢？
房俊可不是這樣想。
無論到了什麽時代，食鹽都是和糧食一樣最為重要的生存基礎。沒糧食人會餓死，沒鹽吃也照樣活不了！鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。
食鹽調節人體內水分均衡的分布，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食欲；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸堿度，維持機體內酸堿度的平衡，和體液的正常循環。
人不吃鹽不行，吃鹽過少也會造成體內的含鈉量過低，發生食欲不振，四肢無力，眩暈等現象；嚴重時還會出現厭食、惡心、嘔吐、心率加速、脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀。
可是自古以來，食鹽的官營除了讓國家財政富裕之外，並未
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