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第137章切膾之藝(2/3)

他,懶懶地為自己倒了杯醉清風,慢條斯理地輕酌,隻時不時地將目光往前邊的廊下掃去。


同桌的不過是個賺了些錢的商賈,卻是有些看呆了去,明明這人長得平平無奇,還一身邋遢,可光光喝個酒,姿勢便好看得出奇,有一股……說不出來的腔調,讓人再說不出要趕人的話。


楊照領著謝道陽與房廩生剛進這迎賓樓,便被不知打哪兒來的一個白麵郎君引著去了二樓臨窗雅座,一扇雲母畫屏將其與外邊隔了開來,視野極好,從上往下,正巧能見到那十六口大鍋。


楊照知道這是讓人看出來曆了。


也不惱,就著醉清風喝了一盅,遠遠見一行紫服裏夾著一抹綠意進了月亮門,突然問:


“阿陽,你說阿廷現在在做什麽?”


謝道陽一愣,俯身道:“威武侯去了滇地剿匪,現如今怕是要起身回程了。”


“若阿廷知道後院起火的話的話……”


房廩生哈哈一笑:“蘇二娘子可還沒成威武侯的後院呢。”


楊照勾了勾唇,眸光落在那抹綠上暗了暗,半晌才道:“這醉清風……果然是名不虛傳啊。”


蘇令蠻是頭一回來迎賓樓。


廚一門,統共十六人報,是以她迎麵見到十六口大鍋砧板之時,並不感覺訝異。


在釁階之前,她對得不得“中元魁首”並不強求,畢竟要比誰得的花字牌最多,對她這個初入書院之人著實有些難辦。


可蘇令蠻這人自小便是腦後有反骨,被王文窈這般幾次三番地針對下來,反倒激起了鬥誌,便自己得不了這中元魁首,亦不想讓這表裏不一的王二娘得去。


一排十六人一字排開,沿紅漆木柱分列左右,蘇令蠻照舊居於最末,左邊長廊盡頭。


廚一門的先生是個圓乎乎的中年郎君,身子臉都頗具福氣相,顛著肚皮站於正門,道:“廚之道,始於刀工,終於勾兌成盤……”


蘇令蠻還記得頭一回上這位先生課時,自己耳邊有一百隻鴨子在“嗡嗡嗡嗡嗡嗡”個不停,先生刀工廚藝極佳,性格溫厚,隻奈何有個碎嘴的毛病——


就在她以為廚先生此番亦要滔滔不絕之時,他停了,幹脆利落地宣布開始。


第一項,刀工。


切膾之藝,自前朝始,到如今的士族圈裏已是蔚然成風,京畿設宴之時,常有兒郎表演切膾之藝,若能切得又細又薄,亦是一件備有麵兒之事。


原先還觥籌交錯、互相勸食之人已經紛紛停下了筷著,睜大眼看著十六位小娘子施展切膾之藝。


帶圍兜、濯手,幾乎整齊劃一的動作行來,亦隨著小娘子們的性格各有不同。


十六條一模一樣大小的新鮮鯧魚被廚先生一一分發到了砧板上,前座之人甚至能看到魚尾巴在不停地彈跳。


為保證公平,各色刀具都是統一製式,並由專人檢驗過,最後再由廚先生和景院長統一細查過目一遍,才一一分發到諸位學生手中。


一切行來,都發生在睽睽眾目之下,顯得格外嚴謹而妥帖。


箭課考核的教訓使得書院接下來的準備更為嚴謹妥帖,為避免一切作弊行為,更是不厭其煩。


刮魚鱗,去內髒,洗刷幹淨。


三步到位。


眾人一眼便看出,十六人中,尤以正中兩人謝七娘和王二娘子最為有條不紊,一舉手一投足都充滿了美感,仿佛這不是在殺魚,而是在


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