參加比賽的菜式。
由於並非決賽，所以餘長寧認為此次不必做那些太過複雜的菜肴，隻要簡單、味美便可。
這個提議立即得到了羅凝與餘長致的讚同，稍事計議，便決定比賽時做紅燒肉與魚香肉絲這兩道菜。
翌日，餘家人皆是起了一個大早，連平日裏忙碌萬分的餘長遠與餘長靜也抽出了空閑，嚷嚷說要陪大哥一道去參賽。
餘長致見狀不由大是振奮，早上喝了一碗妻子親自烹飪的燕菜羹後，在家人的陪同下躊躇滿誌地向比賽場地走去。
比賽地點位於殿中省衙門內的廣場上，三麵皆牆，另一麵則是一處高高的木製看台，上麵早已坐滿了前來觀賽的人們，有官吏、有商人、有小民，總之是形形色色，不盡相同。
剛走到看台下，餘長寧轉頭一看，餘長致肥臉緊繃，顯然還有些緊張，不由出言安慰道：“大哥，隻要沉下心來好好做菜便可，其他的事都不用想。”
餘長致聞言點頭，嘴唇動了動，囁嚅道：“長寧，你，真不陪大哥去？”
餘長寧直視他良久，突然正色道：“大哥，你是我賓滿樓的掌勺，這比賽便是你的戰場，若是你連自己上場的勇氣也沒有，何能得到天下第一廚之譽？”
餘長致默然有傾，猛然點頭道：“長寧，你說得對，我是餘長致，這裏是我的戰場，我要為餘家而戰！”
餘長寧笑道：“大哥，就是要這樣的勇氣和精神，去吧！”
餘長致用力點頭，大步去了。
剛走到看台前坐下，羅凝好奇問道：“你剛才給長致說了什麽？怎麽他現在一副殺氣騰騰的模樣。”
餘長寧撓了撓頭道：“我隻是勉勵了大哥幾句，說若是贏得這場比賽便帶他去青樓喝花酒，他就變成這樣了。”
羅凝嗔怪地看了他一眼，卻見他滿麵促狹，不由笑道：“這麽大的人了還沒一個正經，若是這話被你大嫂聽到，非給長致好看不可。”
餘長寧嘻嘻笑道：“放心吧，大哥可是一個老實人，拉他也是不敢去的。”
正在說話間，廣場上的比賽已是開始。
參賽的選手每人一張木製案台，一口架著熊熊柴火的大鍋，青煙嫋嫋，香味彌漫，無數的珍品美味流水線一般送上了評委們的看台。
說是評委，卻是殿中省的大小官員，蕭銳身為少監，自然也在其中。
而評委席居中尊位坐的卻是一個身著紫色官服，相貌厚重的中年
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