李禾越想越覺得自己想的沒錯，而且他沒記錯的話，兩廣一帶會建造蠔屋來抵抗台風，而生蠔肉一可以曬製成幹販往各地，二是可以熬製蠔油，是一種經濟價值良好的水產品。
李禾興奮地站了起來，看向微低著頭的陳老漢高興道：“陳先生立了大功，若是我所料不錯，這牡蠣殼便是最好的依附之物。”
陳老漢聞言趕忙要下跪磕頭，被李禾一把扶住，和煦道：“日後三位在我麵前便不必行跪拜之禮，本官不在意這個。”
既然有了方向，李禾也不再耽誤，看向旁邊站起來不知所措的吳白頭跟馬大根說道：“吳先生跟馬先生也不必灰心，本官還需要兩位為我打理紫菜種植的一應事宜。”
兩人口呼不敢，對著李禾又表了一番忠心。
李禾微微一笑，說道：“也是本官疏忽，還沒給三位說一下本官的條件，接下來本官會給三位沒人一月五兩銀子的月錢，專門為本官經營紫菜種植之事。屆時本官會劃出三份沙灘，誰種的最好，本官就可以讓他在縣衙任吏目。”
吏目曆來都是選的本地人，這種不入流的小吏別看當地有點才華的都看不上，但是對於這些不識字的百姓來說，這可是天大的機會，這意味他們一家都擺脫了平民的頭銜，再經營幾代家族必定昌盛。
李禾先讓人將三人在縣衙安置好，隨後就將李楠喊來，讓他選幾個機靈的書吏一起去海邊督造紫菜廠的建立事宜。
李楠的行動能力自然是很快的，雖然李禾還想跟他說自己想要養殖生蠔，但是目前他一點思路都沒有，因此隻能作罷。
好在海邊現在最不缺的就是生蠔，那些礁石上麵都是肥美的生蠔，李禾現在隻需要組織人手進行開采就可以了。
不過李禾也下了命令，讓這些開采生蠔的人除了將蠔殼帶回來，蠔肉也不要浪費，李禾要給李楠他們好好露一手。
事情有條不紊的安排下去，其中紫菜的育苗問題也被陳老漢提出解決了，方法就是將成熟紫菜打成碎末，然後用海水混合均勻噴灑在牡蠣殼上麵，接下來就是等著紫菜慢慢生長了。
這個方法看上去很簡單，但沒有現代手段的幹預會遇到很多意外。
李禾做好了心理準備，陳老漢更是知道其中詳情。
畢竟要是真這麽容易種，他早就憑著這個法子掙錢了，家裏怎麽還會這麽窮。
但李禾更知道的是人的智慧是無窮的，在利益的驅使下，這些人一定會想辦法攻克的。
在李禾的支持下，海灘的劃分跟毛竹網架已經有條不紊的進行下去。
與此同時，海邊開采的生蠔肉也被運了回來。
蠔肉一被運回來李禾就指揮著人在院內架起了一口大鍋，將洗幹淨的蠔肉加水熬煮，下麵柴火不停地加，慢慢生蠔的香味也飄了出來。
為了保密，李禾特意將鍋架在了望海樓前麵，並且將大門緊閉，以防有人偷學。
看火的人是李魚，李魚也會做飯，見生蠔已經熟了便請示李禾要不要現在盛出鍋，李禾隻是看了一眼就讓她繼續了。
直到兩個時辰後，鍋裏才變成了褐色的濃稠醬汁，李禾這才讓李魚將裏麵的蠔油放入壇子裏備用。
一大鍋的生蠔最後隻熬出來兩小壇的蠔油，接下來縣衙廚房便在李禾的安排下做出了十分豐盛的午餐，與此同時李禾也請了縣內的大戶過來品嚐。
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