白錦鈺和祝大姐兒終於在日落時分趕回來了。村子裏燈光盞盞,天空上星光點點,遠處的月牙彎彎,時而有狗吠,時而有孩童嬉笑與哭鬧,靜謐與吵鬧並存。
“我們回來了”白錦鈺推開大門,迎接她的卻是一片黑暗與寂靜,走進廳房,小黑在窩裏發出了呼呼生聲,紫蜻也大咧咧的趴在廳房的塌上呼呼大睡,嘴邊還有亮晶晶的可疑物。
“祝大姐兒,晚上來我家吃飯吧,你回家把安子叫來,我請你和安子吃肉,一定要來”白錦鈺衣服不容拒絕的表情,
白錦鈺來到灶房,看到糧食都歸類放置好了,這一定是安子放置好的,紫蜻哪裏懂這些。一邊想著一邊把下午買的肉拿出來,一長條肥瘦相間的豬五花,還有兩根大棒骨,那就吃紅燒肉吧,再用大棒骨熬湯下麵疙瘩吃,再炒兩個時蔬小菜。
將五花肉清洗後,切成方形,留下來了一小段切成片狀炒菜用,將肉塊放鍋裏進行大火煸炒後盛出來,因為時間緊急就不過水裏了,而且這邊的豬肉沒有太大的血臭味兒誒,鍋裏全是炒出來的豬油,正好炒赤晶糖,這邊也沒有冰糖,隻有這種紅色的晶體糖,因為價格很貴,白錦鈺也隻買了兩塊,隻有小孩兒手那麽大,不過也夠吃兩頓的了。加上炒好的豬肉,烹上料酒,然後加入另一個鍋裏備好的熱水,加入醬料八角花椒等調味佐料,蓋上鍋蓋坐等肉熟。
白錦鈺趁著這個間隙去挖了半籃子土豆,一顆大白菜,土豆是那種圓滾滾的小土豆,洗幹淨後直接放進了紅燒肉裏,光吃肉可不夠啊。隨之順手將白菜一批兩半,一半和肉片爆炒,一半用熱水燙好後直接涼拌。摘菜之前已經把一根棒骨放進了手u003d燒好的熱水中,現在湯色已經變白了,下上麵疙瘩後這邊的紅燒肉燉土豆也差不多好了。
“真是累死了,一邊燒火一邊做飯,幸好這木材禁燒”白錦鈺摸著額頭上的汗說道,子心裏也在暗慶幸廚藝沒有忘。
一
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