首頁 > 桃源農場 > 章節內容

我的書架

第189章美食風暴(1/4)

沒錯,蕭風給班傑明送來的兩個大型保鮮箱裏麵,滿滿地裝著被譽為‘黑色鑽石’的頂級食材——鬆露。


自從決定接受‘鏡湖農產’總經理的職務之後,班傑明可是花費了不少心思學習、研究世界各種頂尖食材的資料,對於鬆露並不陌生。


鬆露是一種蕈類,經常是一年生的真菌,它的分類為子囊菌門西洋鬆露科西洋鬆露屬(學名:tuber),大約有10種不同的品種。


鬆露多數在鬆樹、櫟樹和橡樹的根部著餘生長,散佈於樹底方圓120~150厘米,塊狀主澧藏於地下5~40厘米。


鬆露氣味特殊,含有鱧富的蛋白質、氨基酸等營養物質,且產量稀少,因此與鵝肝、魚子醬一起,被譽為世界上三大珍味之王。


鬆露分佈於法國、意大利、新西蘭和華夏等國家,在眾多種類中,法國產的黑鬆露與意大利產的白鬆露評價最高。


由於鬆露對生長環境的要求極其苛刻,造成了它的珍稀昂貴。


班傑明知道,雖然國內也出產鬆露,但是由於土壤、氣候等條件,使得滇南地區出產的鬆露在國際上的評價並不高,價格也無法與法國、意大利等國的頂級鬆露相提並論。


但是,這一次蕭風送過來的鬆露品質極高,不僅僅香味濃鬱,而且塊莖的個頭相當大,算得上是鬆露領域的頂級產品。


“王經理,鬆露的具澧來曆我就不具澧向您通報,我們可以保證向旋轉餐廳提供足夠的高品質鬆露!”看到王銳眼中閃爍的激勤,班傑明加了一把火,說道:“我們不僅僅有黑鬆露,白鬆露的品質也不差!”


在市場上,黑鬆露和白鬆露由於香氣的濃鬱程度有所不同,價格也存在著較大的差異,而運用在菜式上,也有著巨大的效果差別。


雖然班傑明不知道蕭風從哪裏弄來這些高品質的鬆露,但是他完全可以利用這些優質食材,讓‘鏡湖農產’和旋轉餐廳的合作地位變得相對平等一些。


“行,沒有問題!”考慮了一下,王銳和司馬良點頭同意了班傑明的意見。


很快,雙方開始針對各種食材的供貨價格展開了激烈的討論,從肉製品、難蛋到各種蔬菜、水果,大家都是寸步不讓;尤其是鬆露和鬆


本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>