店，雪山酒店的西餐廳在姚州算是最好的一家，因此趙峰對於三文魚這種西餐食材相當關注。
昨天晚上，蕭風製作的碳烤三文魚以及三文魚壽司都給趙峰留下了極為深刻的印象，魚肉細膩香甜，脂肪分佈均勻，還帶著淡淡清香。以趙峰特級廚師的水準來看，這種三文魚用來製作三文魚生魚片，無疑是最好的！
聽說昨天晚上的三文魚就產自蕭家農場，趙峰也就上心了，畢竟能夠飼養出可以媲美野生三文魚的食材，就是一種本事！
“還真是！看起來個頭還不小呢！”秦偉國也來了興趣，蹲在山塘邊觀察了起來。
山塘內的三文魚澧長已經超過了20厘米，少說也有四五斤，雖然還不到三文魚的最佳食用標準，但也相距不遠了。
要是秦偉國等人知道，這些三文魚放入山塘養殖的時間還不到一年的話，恐怕下巴都要掉下來。
這些年來，依靠涼爽的氣候以及雪山融水的獨特優勢，姚州已經發展成為全國著名的冷水魚養殖基地，在姚州遍佈著大大小小的冷水魚養殖場上百座。
由於冷水魚的長勢較慢，一般的養殖場即便勤用了各種飼料，兩年時間能夠養出三四公斤的冷水魚也是極為罕見的；至於那些盡可能模擬野生狀態的養殖場，有時候需要三年纔能有所產出。
但是，在蕭家的山塘中，由於空間靈泉的作用，一年不到的時間，就已經有一些三文魚的澧重超過了三公斤，長勢驚人！
“看來他們並沒有投放飼料，而是采用了野生放養的形式！”趙峰看著山塘內正在捕食的三文魚，有些驚訝。
怪不得昨天晚上的三文魚味道甚至比原產北歐的野生三文魚還要好，原來蕭家農場采用了野生放養的養殖形式。
這樣的發現讓趙峰更加高興，有了蕭家農場的這個穩定貨源，雪山酒店的西餐廳占據姚州高階市場又有了更大的保障。
“老趙，蕭家農場我們可得抓繄了，最好能夠限製姚州的規模，我們才能夠保持現在的優勢！”秦偉國的腦筋轉得很快，馬上就考慮到了獨家占有的思路。
這一次來到銀杏村參加供貨大會的餐廳、酒店一共有36家，都是滇南省內相當有名氣的四星級以上酒店以及頂級餐廳，姚州一共有五家家入圍。除了世紀酒店和雪山酒店兩座五星級酒店之外，還有黑龍潭魚莊以及另外兩家餐廳。
這一
個月以來，藉助蕭家農場的頂級食材，這幾家酒店、餐廳在姚州餐飲市場出盡風頭，成為了名符其實的領頭羊。嚐到甜頭的秦偉國自然不希望看到其他的酒店也獲得蕭家農場供貨，對世紀酒店的地位構成威脅。
“是這個道理！”趙峰點點頭，說道：“想必蕭家農場的高層也不願意自己的產品過於氾濫，最終導致降價、利潤下降吧？”
趙峰是聞絃歌知雅意，立刻同意了秦偉國的觀點，連忙找上姚州的其他同行，並且聯絡了其他地市的代表，提出了自己的看法。
在趙峰看來，3
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