臘肉的家庭是接二連三,尤其是那些開客棧的家庭,更是三五頭七八頭的規模殺年豬,簡直就是要做肉製品生意。
沒法子,這些客棧今年以來嚐到了甜頭,入住的客人都喜歡吃銀杏村特產的肉製品,趁著殺年豬的機會做準備一些,也是有備無患。
還好,今年為了保護村子的水域和環境,村委會特別規定所有家庭都不能在家裏私自屠宰,必須送到瀾滄江東岸的屠宰廠統一處理。要不然,進入臘月之後,每個早上銀杏村肯定都會被一陣陣殺豬慘叫給驚醒!
臘八節之後,整個銀杏村家家戶戶的屋簷下都懸掛了臘腸臘肉和火腿之類的肉製品,堪稱‘火腿如林’!
豐收富足的景象讓一些上了年紀的老人都是感慨不已,這可是銀杏村幾百年來都不曾見過的壯觀景象。
即便是前段時間屠宰了1000多頭本地黑豬製作了幾十噸的肉製品,蕭家也是應景地殺了一頭年豬,慶祝祭灶節的到來!
這一天,蕭家的男人可沒有請村民來幫忙,從屠宰場把處理好的兩扇豬肉取回來之後,大家就在蕭晉昊的帶領下開始處理了。
大骨熬湯,豬頭放在鹵汁內鹵製,豬腿用於製作火腿,排骨抹上醬料上好的五花肉撒上鹽,掛在屋簷下。
這時候的蕭家絲毫看不出是一家身家億萬的豪門,他們和普通的銀杏村農戶一樣,維係著自己家族數百年來的傳統,一家人圍在一起說笑幹活,濃濃的親情在空氣中縈繞。
蕭老太爺看著孩子們和睦相處,心裏比任何人都高興!
年過八旬的老太爺甚至財富是好東西,更是惡魔,多少家族曾經因為財富而兄弟蕭薔,反目成仇。當蕭家財富在急速膨脹的時候,老太爺還有點擔心巨大的財富衝擊會讓孩子們心理扭曲,最終弄得形同陌路。
從目前來看,蕭風的大方和其他人的知足讓蕭家的氛圍並沒有發生任何變化,倒反因為物質生活的豐富,使得一些小矛盾悄然消失無蹤。
對此,老太爺頗感欣慰!
屋簷下懸掛的臘肉臘腸,空氣中彌漫的肉香,儼然成為了春節之前銀杏村最有特色的風景。
在濃濃的香氣中,春節的腳步越來越近了!
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