甚至有些幾乎可以用肉眼進行觀察。
《舌尖上的華夏》攝製組這一次來到銀杏村，除了拍攝鬆茸采集過程以及蕭家的一些畫麵之外，另外一個重要目標就是銀杏村的萬畝竹林！
在華夏的傳統文化中，‘竹’擁有著特殊的地位，即便是在現實的經濟發展中，竹林產業對於地方經濟的促進作用也是有目共睹的。
竹子可以造紙充當建築材料，竹筍可以使用，竹林裏還可以放養土雞，……要說起竹子的好處，可謂是三天三夜都說不完。
在華南江南地區，不少生產竹子的地區靠山吃山，依靠竹子發家致富，更是給竹子賦予了更多的含義。
作為反映華夏美食文化背後故事的《舌尖上的華夏》，自然不會錯過銀杏村這片得天獨厚的竹林。
銀杏村的萬畝竹林並不是天生存在，而是蕭家的先輩在過去三百多年的時間裏，一點一滴營造出來的。它代表了蕭家先輩與天地抗爭的一段艱辛曆史，前人栽樹後人乘涼的華夏傳統文化在這片竹林體現得淋漓盡致！
《舌尖上的華夏》攝製組拍攝萬畝竹林采挖竹筍的壯觀場麵，除了經濟美食層麵的呈現之外，更多的是看重了竹林背後的文化和曆史！
作為國內罕見的高海拔竹林，銀杏村出產的竹筍味道鮮美營養豐富，在滇西北乃至整個滇南都擁有不小的名氣。
在過去的歲月裏，由於交通不便，銀杏村的竹筍要想銷往外地相當困難，更多的隻是作為村民們自給自足的一種物質。
很多時候，村民們也就是自己要吃的時候進竹林去挖一點，要不就是曬幹了留著日後食用，根本就沒有形成產業意識。
現在，隨著‘鏡湖景區’的開放和‘姚銀高速’的通車，交通瓶頸不在是限製銀杏竹筍的因素，因此今年的銀杏竹筍注定要迎來巨大的發展契機！
因為竹林寺村裏的集體財產，再進入雨季之後，除了安排遊客進入竹林進行遊覽采挖竹筍的活動之外，村民們大規模采摘竹筍出售的行為已經被限製住了。
對於村委會的決定，村民們絲毫沒有反對，畢竟他們心裏也清楚這是應該的。
這也是銀杏村這種宗族力量極為強大的村落才會有這種狀況，若是換成其他的村子，恐怕為了爭奪更多的竹筍，村民們之間的矛盾早就爆發了！
因為村民們大多都忙於自家的產業和在鏡湖體係上班，銀杏村的幾乎沒有多餘的勞動力。為此，銀杏村村委會特別招聘了數百名附近村莊的山民，在雨季到來之後專門進入竹林裏采挖竹筍。
自從‘鏡湖景區’正式開放以來，鏡湖周邊村寨的山民們也是受益匪淺，別的不說，就是銀杏村各個產業所需要的臨時工，都讓山民們喜笑顏開。銀杏村和鏡湖體係對臨時工向來不吝嗇，依照工種的難易以及工作時間的不同，給予山民100-150的報酬，算是極高了！
也正因為如此，銀杏村的快速致富，並沒有引起周邊村寨的紅
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