了解。
在這種情況下,所有客商都是希望自己能夠拿下更多的食材配額,這樣才能夠使得自己的餐廳迎來更好的發展機遇。畢竟,像蕭家這樣可以大量提供頂級食材的,在全國範圍之內是絕無僅有的!
其實,無論是蔬菜水果還是其他的食材,鏡湖體係的出產未必是全國最好的,但是它勝在質量穩定產量充沛,這就足以讓它受到客戶的青睞。
因為,隻要和蕭家展開合作,餐廳在頂級食材的供應上就沒有了後顧之憂,畢竟餐廳最重要的是穩定一如既往的美味。而穩定的食材供應,是這種良好局麵所必須的一種條件。
對於蕭家的老客戶們來說,合作自然是不成問題的,他們更希望能夠獲得更多的配額,這樣才能讓餐廳走上發展壯大的道路。
隻不過,這一次蕭家又開放了一百多家餐廳名額,狼多肉少,實在是令人揪心。
尤其是一些業務量不是很大的餐廳,最擔心自己被蕭家從合作夥伴的名單上拿下來,這對於餐廳的發展無疑是一種巨大的打擊!
作為蕭家最早的合作夥伴,海州明珠餐廳的主廚司馬良和經理王銳顯得比其他餐廳代表要從容得多,他們在招商大會之前一天才抵達銀杏村。
在過去的兩年時間裏,因為鏡湖體係供應的頂級食材,海州明珠旋轉餐廳的營業額有了極大的提升,在消費者之中的口碑也是直線上漲!
今年年初,旋轉餐廳獲得了米其林機構的認可,被確定為一星級餐廳,雖然和‘蕭家私房菜館’相距甚遠,但是也好歹成為了國內高端餐飲業的一顆閃亮明星。
因為星級提升客流量增加,擁有一定分紅的司馬良和王銳這兩年的收入是前些年的兩三倍,跨入了年入百萬的金領級別!即便是在海州這個國際大都會,年收入超過15萬美元的管理者以及高級技術人員也是鳳毛麟角。
司馬良和王銳都知道自己收入大漲的根本原因是因為蕭家,因此每次來到銀杏村的時候,都不會空手而來。
給老人孩子們帶點小禮物,東西價值不見得要很貴重,心意到了也就很好地促進了雙方之間的關係。
這一次也不例外,兩個人大包小包地禮物從海州帶過來,蕭風也隻好勉為其難地收下了;甚至他們還給蕭風即將出世的兒子帶來了一些禮物,讓蕭風感歎,這兩人深諳處世之道。
“來就來了,還帶在這麽多東西!”蕭風請兩人坐下,親自給他們斟茶,說道:“現在正是銀杏村氣候景色最好的季節,這一次多住兩天?”
司馬良和王銳都是對美食有著深刻研究的美食專家,蕭風本身在廚藝上也有自己的風格,倒也不會無話可聊。蕭風對於司馬良和王銳的印象都還不錯,他們難得來銀杏村,自然要好生招待。
“老王倒是可以多清閑兩天,暑假也是海州的旅遊旺季,餐廳每天都是爆滿,我恐怕沒有
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