在華夏國內，畜牧業的不發達讓蕭風還真的沒有見過和眼前類似的場景，成千上萬頭牛羊被集中在各個圍欄裏麵，等待客商牧場主和牛仔的挑選。
饒是‘鏡湖牧場’每年出欄的肉牛已經數萬頭，但是‘鏡湖牧場’走的是自產自銷的渠道，很少參與到大宗牛羊交易的領域。至於滇西北的牧民們由於資金技術和草場的關係，都是小打小鬧而已，成不了氣候。
也隻有在美利堅這種地廣人稀畜牧業高度發達的國家，才能看到如此盛況，令人大開眼界。
在交易場中，包括安格斯牛美利堅長角牛西門塔爾牛利木讚牛在內的大型肉牛品種隨處可見，當然了，波爾山羊小尾寒羊等食用羊種也是交易場中的交易對象，看得蕭風眼花繚亂。
來到美利堅這段時間以來，蕭風也是開始了解了美利堅農牧業的一些情況，這和華夏的情況截然不同。
由於人均國土麵積巨大再加上城市化程度極高以及機械化作業的普及，美利堅的農場麵積都不算小。
即便是刨除了一些超大型的農牧場，許多家庭牧場的耕作麵積草場麵積大多也在兩三百英畝以上，這在華夏來說是不可想象的。
在華夏北方平原地區，一些家庭擁有二三十畝乃至百畝土地就已經是很極為罕見了，在長江以南地區，許多家庭都是隻有一兩畝三五畝田地，而且這些土地都不連片。
和美利堅的土地是私人所有的情況截然不同，華夏的農民隻有承包權，土地對農民們的意義是不太一樣的。
在美利堅，農牧場主的抗風險能力信息能力以及技術能力都比華夏農民要高很多，美利堅政府對於農牧場的政策性補貼一直都有，而且銀行的貸款也可以很輕鬆地拿到。
麵積在數千英畝以上的大型農牧場向來習慣進行大規模耕種放牧，他們可以利用規模成本以及補貼為此足夠的利潤水平，生存能力相當強。
至於一些小型的家庭牧場，在市場競爭的推動下，也是有意識地嚐試各種有特色的經營，比如生產有機蔬菜有機牛奶，培育味道鮮美的牲畜等等，對於市場的把握能力遠比華夏的普通農民要高得多！
從某種意義上
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