在冷餐會結束，把嘉賓們送走之後，蕭風在蕭瀟和林渡邊的陪同下，來到隔壁的‘夢瑤咖啡’總部參觀。
自從去年開業的時候來過一次之後，蕭風算是頭一回回到這裏，發現這裏的一切發生了巨大的改變。
當初整個總部辦公區顯得相當雜亂，各種物資堆放以及人員運轉都還沒有走上正軌，就連空氣中都彌漫著一股緊張的氣氛。
時隔一年之後重返舊地，無論是井井有條的公共辦公區布置優雅的休息間接待室還是努力工作的員工們，都呈現了一家上升期企業的勃勃生氣。
‘夢瑤咖啡’既然定位於世界頂級咖啡，除開企業的硬件條件要向世界一流看齊之外，員工素質也是重中之重。
根據蕭瀟遞交的資料來看，公司裏大部分員工都是從國內頂尖高校畢業的高材生，甚至還有從美利堅歐洲名校學成歸來的海外學子。
名校畢業生不見得每一個都是能力超強，但是從某種意義上來說，名校出精英的概率要比普通高校要高得多。
以‘夢瑤咖啡’為例，因為公司未來的目標是在海外開辟市場，因此每一位入職員工流利掌握一門外語是基本，甚至不少員工精通兩三門外語。
除了外語能力之外，這些精英份子在其他領域都擁有較強的能力，這也是‘夢瑤咖啡’能夠在短短一年之內走上正軌的重要原因。
“市場部主要對目標城市進行市場調查，對開店前景進行預測，為公司分店的開設提供建設性意見！”蕭瀟一邊走著，一邊向蕭風介紹各個部門的職能以及特點。
以市場部為例，為了確保連鎖店開店之後盡快實現收支平衡乃至盈利，選擇目標成熟以及開店地點相當重要。
畢竟，以‘夢瑤咖啡’88元\/杯的高價，普通的二三線城市消費者根本就承受不起，把連鎖店開在這些地方，能讓蕭瀟虧死。
因此，‘夢瑤咖啡’分店的選址都集中在一線城市以及副省級城市計劃單列市或者經濟高度發達的地級市等等。
除了目標城市的選擇之外，具體的開店地點也是很講究的，總要選擇在當地最具代表性的區域乃至地標建築等等。
有了市場部確定開店方案之後，資產管理部自然會隨時跟進，把目標店鋪或租或買，然後根據各地不同的民俗文化進行相應的裝修。
相比於其他連鎖企業千篇一律的裝修風格，‘夢瑤咖啡’除了門牌和LOGO是統一之外，咖啡館內部的裝修都是充滿了地方特色。
其中，北平店的裝修風格就充滿了大氣，帝都濃鬱的厚重曆史可以在其中細細品味，深受消費者的好評；至於金陵點金山店又帶著濃濃的江南水鄉風情，令人不知不覺迷醉其間，……
除了對店鋪裝修之外，資產管理部還需要對‘夢瑤咖啡’名下的不動產車輛等等進行日常管理。
和別的企業主要是以租賃店鋪為主的經營手段不同，
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