要說起來，蒙大拿好處挺多，最大的一個缺點就是冬天太過漫長，這對所有人乃至動物來說，都是極為嚴峻的考驗。
要知道，有時候十一月中上旬‘夢幻牧場’就會開始下雪，雖然零星的小學並不會妨礙牧場的放牧，但是飄雪之後也就意味著冬天的到來，各種物資準備工作需要提前完成。
為了確保超過20萬頭肉牛安全過冬，在10月份的時候，牧場主管老鮑勃就要開始組織牛仔們利用各種機械，收割幹草打捆運回草料倉庫，並且製作大批量的青儲飼料，才能保證20萬頭肉牛在長達五個月的冬季在牛舍中擁有充足的食物。
如今，‘夢幻牧場’飼養的‘夢幻肉牛’數量已經達到了30萬頭，每年入冬之前都會出售10萬頭，這已經成為了‘鏡湖國際’重要的收入來源。
‘夢幻肉牛’經過數年的市場檢驗，早已經獲得了國際頂級美食家以及消費者的雙重認可，美利堅農業部也是為其開出了最高等級的認證。
一般來說，一頭‘夢幻肉牛’最佳的食用期為18個月，這時候它們的體重普遍在1200公斤-1500公斤左右，這要比普通的安格斯肉牛高出50%左右。
這些‘夢幻肉牛’至少開始分解出超過50公斤頂級的‘夢幻牛排’，這一部分的價值就已經超過了5萬美元；再加上其他部位肉類以及品質極高的牛皮，一隻‘夢幻肉牛’的平均售價大約為7萬美元！
在過去的2018年，‘夢幻牧場’僅僅在肉牛出售這一項目中就獲得了70億美元的收入，純利潤超過40億美元。
在‘鏡湖集團’全年120億美元的純利潤中，‘夢幻牧場’貢獻了三分之一，由此可見高端牛肉市場的暴利。
‘夢幻牧場’的頂級牛排出場價是1000美元\/公斤，但是在美利堅法蘭西和英格蘭的頂級米其林餐廳中，一份200克的‘夢幻牛排’售價不會低於368美元，其中的利潤可想而知！
每年，也就隻有4000噸的頂級‘夢幻牛排’能夠流入市場，這對於龐大的消費人群來說，無異於杯水車薪。
這4000噸頂級‘夢幻牛排’主要是被中東富豪各國的超級富豪名流政要以及超級巨星等等預訂，普通人要想在米其林餐廳吃到，全憑運氣！
現在，無論是消費者還是合作夥伴，都希望‘鏡湖集團’能夠繼續擴大‘夢幻肉牛’以及接下來即將登場的‘銀杏肉牛’的飼養規模，最好能夠達到每年出欄20萬乃至30萬頭的標準，才能滿足世界高端牛排市場的需求。
相比之下，此前擁有極大聲譽的東瀛旦馬和牛因為產量極低的緣故，已經逐漸被‘夢幻肉牛’從神壇上擠下來，當初的輝煌已經不複存在。
事實證明，當奢侈品可以量產之後，市場非但沒有萎縮，倒反會更加刺激消費者的消
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