創始人是蕭風和他的三伯蕭晉昊，也就是蕭強的父親，他們創辦菜館的初衷隻不過是充分利用蕭晉昊的廚藝和‘蕭家農場’的食材，為遊客提供服務而已。
不過，一切都在10年前的秋天發生了改變，蕭風和徐夢瑤去巴黎度蜜月的時候，參加了當年的博古斯世界烹飪大賽，並且獲得最高榮譽——金獎，從此蕭晉昊蕭風叔侄的精湛廚藝聞名於世。
隨後，‘蕭家私房菜館’被米其林美食指南評為全球首家中西餐三星級餐廳，聲名大噪，被認為是可以打飛的前來品嚐美味的頂級餐廳。
在‘蕭家私房菜館’的帶動下，‘銀杏村’也是冒出了許多帶著濃鬱滇西北風情的民俗餐廳，它們依托‘蕭家農場’生產的頂級食材，開始在遊客群體中擁有良好的口碑和巨大影響力。
最終，隨著‘鏡湖集團’的快速發展以及‘鏡湖景區’遊客接待量的不斷攀升，各種美食開始在‘銀杏新區’匯聚起來，成為了眾多遊客來到這裏的巨大享受之一。
‘銀杏美食城’的建成是‘銀杏市’美食曆史的一個裏程碑，正是因為有了這個標誌之地，越來越多的世界美食開始出現在‘銀杏市’，最終形成了‘銀杏市’的一大特色。
對於絕大多數遊客來說，‘鏡湖景區’的美景固然令人流連忘返，但是最讓他們印象深刻的東西莫過於琳琅滿目的各色美食。
在‘銀杏市’，遊客們可以品嚐到充滿濃鬱滇西北風情的小鍋米線，可以享受到最純正的法式大餐，街頭在表演天竺飛餅的廚師可是真正的天竺人，而清淨的旋轉壽司店裏，捏壽司的師傅操著一口流利的東瀛語，……
有人說，來到‘鏡湖景區’其實就是一次環球旅行，因為你可以在景區的各個角落接觸到各國美食，還有美食背後各色歪果仁的故事。
據不完全統計，長期生活在‘銀杏市’的外籍人士數量超過了10萬人，相當於‘銀杏市’總人口的4%，這個比例在華夏的城市中，算是排名靠前的。
這些歪果仁中，有相當一部分是來到‘鏡湖景區’旅遊之後舍不得離開這裏，然後就此定居。而這些歪果仁的經濟狀況還不錯，他們在‘銀杏市’開設各種店鋪，其中有不少就是純正的海外美食，成為了‘銀杏市’美食版圖的
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