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十年下廚經驗的人是沒有這份功夫的，所以王師傅對這位神秘的擁有失傳菜譜的傳人更加期待了。
薑爾進來的時候，王師傅自然是看到了。但看對方年紀尚小，氣度不凡，以為是來用餐的客人。便準備讓服務生招呼進去用餐，自己接著在外麵等。
直到薑爾頗為無奈地問了句：“您就是王師傅吧？我就是來赴約的那個人。”
王師傅還有些沒轉過來，愣了幾秒，隨即懷疑地看著薑爾：“你就是那個有金沙白玉和芙蓉千絲糕菜譜的人？”
“是的，王師傅。”
“你會做這兩樣菜？”
“會的。”
王師傅揮了揮手，心裏有些失望，“你一個小丫頭，怎麽會做那麽複雜的菜，如果你想吃點什麽，就找服務員點餐吧，別消遣我了。”
“王師傅若是不信，我先做一道菜出來您嚐嚐如何？”
薑爾臉上掛著淡笑，一副胸有成竹的樣子。
笑話，當初學習廚藝，為了鍛煉他們的耐心，係統派的那個老師教的第一個菜就是步驟極為繁複的金沙白玉。
想當初，為了學這道菜，她一天要紮破上百個柚子表皮的油包，手都快學廢了。
這道菜她學的最久，也是最熟悉的一道菜了。
王師傅懷疑地看著薑爾，並不相信對方真的會做。廚藝一道，就算是天賦極為卓越的人，沒有長時間的實踐積累，做出來的菜，味道都會差些意思。
更別說，這芙蓉千絲糕對刀工極為考驗，沒有十幾二十年的功底，都無法成型。這小姑娘才多少歲，看起來就十七八歲的樣子，總不成是從娘胎裏開始學的吧。
想到這，王師傅更是不報什麽希望了。
雖然被人耍了有些生氣，但他也不好與一個小姑娘計較，當即就想趕人。
但這小姑娘太磨人了，想著就讓她試試吧，反正也不耽誤什麽，這個時候沒什麽客人要招待。
兩人去了後廚，薑爾從菜籃裏選了些食材，便開始做第一個菜，金沙白玉。
金沙白玉本是用新鮮的柚子，紮破表皮，然後長時間浸泡水中，後撈出煮熟，再取鮑魚熬煮成汁澆在上麵，最後就是取蝦籽翻炒成金沙，灑在上麵。
但時間有限，薑爾就沒有采取直接手動紮柚子皮的方法，直接用火少去表皮，這樣雖然味道不如手紮的鮮美，但也能達到不錯的效果。
旁邊的王師傅被薑爾熟練的手法有些驚到了，像是做了成千上萬次那麽熟悉老練。
等金沙白玉做好，他已經等不及走上前，拿起筷子嚐了一口，瞬間眼睛一亮。
入口軟糯清甜，鮑魚和蝦籽的鮮香在唇齒間流轉，讓人忍不住吃了第一口，就想嚐嚐第二口。
再看向薑爾的眼神就有些微妙了，想起之前自己還有些看不起小姑娘年紀小，不禁有些臉紅。
“咳，對不住啊，之前是我狹隘了，沒想到你還真會做啊！”
薑爾笑了笑，並沒有在意。
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