想別的辦法了！
看時間似乎比預想要充裕，安馨又跑了一趟材料區，拿回一堆雞蛋、牛奶和淡奶油。熟練的分離出蛋黃，依次加入糖、牛奶、淡奶油，小心地篩入麵粉和澄麵，最後加入黃油，浸入熱水的鍋內，一邊加熱一邊攪拌。
咦，這似乎不是今天要求製作的東西。安馨的舉動立即引起了現場導演的注意，連已經坐在一旁休息的專業老師也跟了過來。
容器內奶黃色的液體，隨著筷子的攪動，慢慢凝固變稠。安馨提起筷子看了一下厚度，應該差不多了，小心地用隔熱手套把容器從熱水鍋裏拿出來放到一邊晾著，關掉了電磁爐。
“你做的這是奶黃餡？”專業老師已經看出來了。
“對，是奶黃餡。”
“怎麽想到要做這個？”
“廣式月餅用豆沙蛋黃，蘇式的用榨菜肉做餡，或者用豆沙做成甜的也很好吃。不過這個冰皮裏加了澄麵，蒸熟後內陷的顏色會從餅皮裏麵透出來，所以我就想用黃色的奶黃餡會不會好點？”
安馨一邊解釋，手上的活也不停。之前和好的水油皮、油酥皮分別揪成小團過秤，油皮包油酥，壓平，擀開，再卷起來，用保鮮膜蓋好，接著做下一個。
千層酥皮的製作差不多是今天所有操作當中最難的了，安馨的手法初時還有些生澀，但很快就熟練起來，包、壓、擀、卷，一套動作如行雲流水一般，攝像師對著她的手拍特寫拍個沒完。
沒有絢麗的指甲油，也沒有凝脂般地皮膚，在鏡頭下略顯粗糙的皮膚上依稀可見幾個老繭，指節也比平常的女孩子要粗大一些。在這個連男藝人都要炫手部特寫的時代，安馨的這雙手實在算不上好看。但從導演到攝像，都覺得她的動作沒有花哨沒有做作，看起來就是那麽地讓人覺得舒服。
所有的麵皮擀完，差不多正好十五分鍾，安馨順勢開始擀第二輪。所謂千層酥皮，就是要油酥和油皮不斷重疊，才能最後烤製出一層層的樣子。
咦，怎麽剛擀好的麵皮少了快一半？
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