傭兵時,身在異國被逼出來的,吃慣了華夏的美食,再吃其他一些國家和民族的食物,嚐嚐新鮮還可以,若是天天吃,那簡直是一種莫大的痛苦。為此,王君臨特意花費一些精力和時間,學會了做飯,而且還做的挺不錯的。
王君臨叫來溶月和小雪幫忙,親自下廚,給信義公主做了一桌子美食,全部是以羊肉為基礎的餐食。
“羊肉,實際上乃大補之物,肉質在畜生肉裏麵算是美味的,而且羊肉性溫味甘,補氣滋陰,暖中補虛,開胃健身;可正氣祛邪、治畏寒怕熱,是補元陽、宜血氣的滋補上品,特別是對寒暑侵襲、冷熱不均、四肢無力、產病後虛弱有奇效。隻是如吐穀渾、突厥、契丹等這些異族野人不懂得如何烹調,做出來的羊肉往往擁有讓人難以下咽的腥膻之味。”
“公主來嚐嚐,這道菜叫手抓羊肉,是挑選膘肥肉嫩的羊,就地宰殺,扒皮入鍋,進行蒸煮,因為淨手後吃肉時一手抓著肉,一手拿著刀,割、挖、剔、片,把羊骨頭上的肉吃得幹幹淨淨,所以得名“手抓羊肉”。
“這種菜品製作過程簡單明快,隻加一小把鹽,火候恰如其份,血水消失不久,肉熟而不硬。卻帶著一股子淡淡的草木的清香,食之會讓人欲罷不能。”
聽王君臨講解的如此詳細,原本笑嘻嘻的信義公主隱隱明白了王君臨的深意,一臉認真的聽著,並且還叫何尚宮和自己的侍女也要認真記下做的方法。
而她在認真聽王君臨解說的同時,也在一邊親口品嚐。
“明明隻是以開水煮的羊肉,可是味道怎麽會這麽鮮美呢?難道將軍還往水裏麵放了秘方。”
王君臨從小雪手中接過一根半尺長的沉香木放在桌子上,說道:“羊肉與沉香木棒同煮便可!”
信義公主取過這跟手指粗的沉香木棒打量一下,然後對王君臨微微施禮道:“我記下了。”
王君臨毫不吝嗇自己對這位十六歲美麗少女的讚賞之意,信義公主這麽快便明白了自己親自給她做羊肉美食的深意,這讓他感到很欣慰。
吃過了手抓羊肉,王君臨再指著桌子上另一道濃香撲鼻的菜肴,繼續開始解釋。
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