海吐了吐舌頭，飛快指揮身邊的廚師動了起來。 幾分鍾之後，十幾筐青菜、黃瓜、紅白青蘿卜、大葉菜、小葉菜，已經整齊堆在案台旁邊。堆成一座小山！ "每種蔬菜都掐頭去尾，切成長度一公分、寬窄厚度一毫米的細絲。"胡維說道："葉菜也是一樣，都切成長度一公分、寬窄一毫米的細絲。 你在切菜的時候要用心體悟每種蔬菜的質地、韌性和脆度，然後施以不同的刀工！" "明白了師父。"林強點點頭，看看站在側麵的楊四海："楊老板，你幫我拿口刀過來。" 楊四海飛快送上一口菜刀，帶著憐憫的眼神看著林強。 胡維已經朝著楊四海說道："估計今天上門來拜訪的同行不少，你負責替我引薦。有些關係不錯但是遭了難的朋友。你打電話邀請他們過來，我跟他們聊一聊。" "明白了胡爺！"楊四海臉上放光。就像在陰霾的梅雨天，終於看到了一絲久違的陽光！ "誰來也不要麻煩林強。讓他安心在這裏學習。"胡維又說道："廚師長，你負責接待好來吃飯的客人。菜品要做的有點水準。不要敗壞了我的名頭！" "明白了胡爺！"胖胖的廚師長大聲說道："各就各位，做好開工前的準備！" 大家一哄而散，各自去忙自己的工作。 胡維帶著楊四海走了，林強看看身邊的大筐蔬菜，搬起一筐黃瓜倒進旁邊的水槽裏，嘩嘩清洗了起來。 整個上午，後廚裏都充斥著菜刀切在案板上的細碎響聲。 林強不折不扣執行著胡維的命令，把每種蔬菜都切成一公分的長度，然後又把它們切成一毫米寬窄的細絲。 整
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