打從前灣初遇的那次開始，一路過來，他曾經以為杜丹是個訛子、獨行的機靈小姑娘、攀高結貴之徒……他對杜丹曾有過諸多猜測，想法。
但最後似乎都會發現，有誤。
為何先前錢清貴能判別出，到府裏賣天蠶絲的一夥是訛子？
光第一眼，那些家夥身上的織品便已露餡。
那些家夥身上穿的衣料乃毛羽織所製，這料子乍看亮眼，但價不算高，商家自是不會特意費力送遠。而毛羽織產自位處大翼東南邊陲的兌州，與幾人聲稱來自的歸隱之地，天差地遠。
除了織品，那幾人身上穿戴物品北拚南湊，就是錢家這般擁有大翼奇珍的主子們，也不會把自己拚裝成那德性。
那四個，或許騙騙一般見識不廣的富戶還行，可到了錢家任何一個火眼金睛的老掌櫃麵前，都會露餡。遑論從小就見遍奇珍土貨的錢清貴。
那天錢家老二大概也是覺得有趣，竟有人訛上門，才拉著小弟一塊進去玩玩。
誰知自家小弟這心理變態的，用五千兩銀票作幌子把人玩了一頓，還白套了一塊貨真價實的天蠶絲。
話扯遠了。
總之，商事有關的細節上，錢清貴無比敏銳。而杜丹所展現出的眼力，就是比起錢家特意培養的年輕掌櫃，亦不遜色。
但她哪來的條件？
錢清貴發現，他還是一直沒摸清杜丹的底細。
如果她是走商，為何在京裏改賣起吃食？
如果她是個廚子，又是誰教她的廚藝？
若腹中無墨，亦不可能想出那些吃食的名稱意境。
錢清貴可以肯定，杜丹見識、言行，絕不比一般世家子弟差。可偏偏她住的穿的，完完全全就一市井小民。
可恨的是，她態度也是一會兒市井，一會兒脫俗。
對於這種無法掌握又看不透的事實，讓錢清貴心裏挺憋。似乎表示了，自己有著什幺地方，被這丫頭給壓了一頭。
錢五少有些不爽。
「妹子，錢大哥也不彎繞了，就與妳說實了吧。錢大哥很是欣賞妳的能力，來錢大哥這兒做事如何？有什難處，妳盡量提。」
杜丹將茶水抿進口中，慢條斯理將杯子放下。
「錢大哥上回說的事，我回去後確實想過。」
「可有想法？」
「有咧，想挺多。」她咧嘴一笑。
「錢大哥洗耳恭聽。」錢清貴亦是笑得親和。
「我想先請教，錢大哥打算怎幺安排我？」
「妳對吃食有一套，能鼓搗新玩意兒，錢家有幾間飯館、酒樓，我欲安排妳掌勺，教其他廚子新菜色。」
「薪餉幾何？」
他笑道：「大廚薪餉，且每賣出妳所創菜色，一盤菜再予妳抽二文。」
杜丹心裏意外。
抽成這概念她相當熟，但對這時代的人來說，抽成隻存在商對商的合作關係。錢家對員工這般慷慨？
要知道京裏一般工人的日薪，也不過一百文左右。若飯館一日就賣上個百來盤，光抽成就賺翻了。
一般而言，若是正常的大翼的百姓，聽到錢清貴開出的條件，想必當場就會立即磕頭，謝主隆恩了。這般慷慨東家哪兒找去？！
但
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