老漢一聽這個，便打開了話匣子，對肖天健說道：“這個呀！那好漢爺算是問對人了！咱們這兒要說種什麽的都有，主要還是種高粱多一點，咱們這兒的田地多時丘陵地，很多時候澆不上水，都是靠天收，高粱這東西耐旱，所以丘陵地上種高粱也就收成有保證一些！
有些細田裏麵，有錢人家會種些穀子，穀子碾成小米好吃不假，但是這東西呀！產量太低了！不能養活太多人呀！所以窮人多種麥子！穀子就不敢多種了！
這麥子，還是冬天前種的冬小麥好呀！產量大一些，一畝地能如果年景好的話，好地塊裏麵一畝地能打二三百斤糧食，可是沒人敢吃，這以前可都是要拿去交租用的，隻能留下點高粱米過日子！眼下好多地還荒著，好地塊裏麵開春要趕緊耕出來，種上春小麥才行！
不過我老漢可還是有個主意，那就是可以留出一些地，趕到開春，就種下一些蕎麥，這東西好呀！蕎麥這東西長的快，熟的快，四月間就熟了，熟了之後春荒也就解決了，便能撐到夏天春小麥和高粱熟了，然後地塊騰出來，還能種上秋糧，比方說黃豆之類的東西，那樣的話，春天餓死的人就會少不少的！……”
老漢如數家珍一般的給肖天健說起了種田的事情，肖天健聽罷之後也是心中豁然開朗了起來，其實在他問老漢之前，他自己也有一些想法，那就是玉米和紅薯的問題。
之所以肖天健會想起這兩樣東西，事情還要從他這次在來山西途中，在途經鄜州期間，和羅汝才麾下那支義軍的遭遇戰說起，那一戰刑天軍突遭羅汝才手下的襲擊，奮戰之下，將其一舉擊潰，並且在羅汝才手下那裏搶來了一批糧食，而事後在清點戰利品的時候，靳夫子在其中意外的發現了兩種沒見過的東西，其中有幾袋玉米還有一些紅薯，也不知道他們是從什麽地方搶來的。
總之這些東西立即便被肖天健視作至寶，嚴令軍中任何人不許偷吃這些東西，並且安排靳夫子親自妥善保管，特別是那幾袋紅薯，更是被他派人包上了棉被，以免被凍壞，在到了這裏之後，他還專門過問過此事，為那幾袋紅薯專門挖了地窖，用來儲存這幾袋紅薯，每天還要下去翻動一下，不要讓它們壞掉了。
而對於肖天健來說，雖然他對於農業知識很匱乏，但是也知道玉米和紅薯的用途還有來曆。
這兩種東西還包括土豆和辣椒以及煙草，都是在哥倫布發現美洲大陸之後，才被從美洲大陸運出來的，逐步開始擴散到全世界範圍種植，而這兩樣東西進入中國時間絕不會太長，以至於中國腹地之中，許多人都沒聽說過也沒見到過這兩樣東西，所以當初被發現的時候，有人不認識它們，還險一些被丟棄掉或者是拿去喂牲口或者是幹脆扔掉。
結果還是靳夫子好奇，在處理這些東西之前，想到肖天健熟知不少的雜聞軼事，搞不好肖天健會知道這兩樣東西是什麽，於是便
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