72章(1/5)

顧非昔和晉鬆打算在“蛋殼”開一家餐吧。


這是晉鬆的新年願望。


除了顧非昔本身要幫助晉鬆完成這樣一個願望外, 其實顧非昔以前也想過開自己的小店。


隻是這個店真的要開在蛋殼的話, 有點出乎預料的大。


其實他們也想過買家小店,裝修溫馨精致,隨意經營, 壓力不大。


不過兩人一起抽空看了許多商鋪後, 都放棄了這種想法。


住慣了大房子, 習慣了大空間, 狹窄的小店, 在沒裝修溫馨前, 小得可憐的一塊地方,真的很難讓人喜歡起來。


當他們一邊上學,一邊不急不緩看商鋪時, “蛋殼”裏的原商家幸福酒樓, 因為不給商鋪租金,麵對著律師的協調與提起訴訟,徹底做不下去,老板李總跑路,留下一個爛攤子。


李總其實早就做不下去了,資金鏈早就在裝修的時候斷掉,之所以堅持了這麽久, 是想偷偷把酒樓轉出去。如果成功,幾百萬的轉讓費說不定都能拿下。


雖然他和晉鬆簽的租房合同上寫的是不可轉讓商鋪,但他畢竟在社會上混了這麽許多年,知道真的轉讓出去, 找到下家,房東老板隻要收到商鋪租金,其實並不太計較這些。


畢竟,他經營失敗,但是認真裝修了的商鋪,也搭進去幾百萬。


但可惜,用盡了所有人脈和方法,他都沒能找到願意接手的下家。晉鬆的這處鋪子地方太大,一般的連鎖餐廳用不了這麽大的地方。再高一級別的星級酒店,又看不上這麽小的地方。


分開轉租吧,又收不到轉讓費。


最終,傳說中的李總隻好一個人溜了。


從晉鬆買到“蛋殼”起,就一直沒順當收益過,發生了“幸福酒樓”老板跑路的事件後,一時依然難以租出去。


而其實,作為房子本身的“蛋殼”是非常讓人喜歡的,超大的空間,科技感的設計,如果能好好收拾出來,肯定是不錯的。


既然租不出去又賣不掉,還不如發揮房子本身的作用,拿來自家用。


既然是自家的,自然需要多費心力,為此,顧非昔和晉鬆有空便會出去吃飯,注意看別人家的裝修,也尋找一些好吃的味道。


真正確定裝修方案,已經快到夏天。


他們請了設計師幫忙。


因為蛋殼已經被裝修了一遍,又是沒裝修多久的,全部改不劃算,保留一些好的,改一些不好的,其實比重新裝修更考驗設計師的水平。


作為業主,顧非昔和晉鬆也是費腦力的一員。


這個過程十分耗費心力,但幸好它是一個創造的過程,將自己美好的設想變現的一個過程,累的同時倒是讓人十分有成就感。


一樓的改裝兩個月就完成了,做了甲醛去除處理後,很快便開業。二樓以上的裝修,則還在繼續。


顧非昔和晉鬆想為他們的第一家店取一個非常好聽又完美的名字,不過在折騰了幾個月也沒確定後,最終兩人放棄糾結,一致同意就叫“蛋殼餐吧”。


晉鬆本來是打算找個團隊入駐經營,外麵有這樣的公司,可以提供整個餐飲店的員工配置,包括最主要的廚師。


在知道了晉鬆的打算後,顧非昔抗議:“這樣的話太沒有靈魂了!店裏的人員都屬於別人公司的員工,我還有什麽當boss的感覺呢?”


晉鬆其實隻是為了省事:“招人太累,還不一定找的到合適的人。我們去過那麽多大小餐廳吃飯,那些味道不好、服務差勁、吃飯體驗差的餐廳,管理有問題,但人沒有找好也是很大的原因。”


但自己招人試一試也不是不行,雖然有點麻煩,但確實能夠按照自己的心意來。於是他又說:“但是你願意的話,我們就一起從頭招聘人員。”


“這樣的流程才正常,你那種路徑要不得!”顧非昔頭一揚,“我們來當一回麵試官!”


各種手續早已經找外麵專門□□的公司辦好。他們以公司的名義在網上發布了招聘信息,成功招聘了十多號人後,緊鑼密鼓進行開業前的準備。


開始的時候,他們還以為招了這麽多人,蛋殼餐吧應該能在十天半個月內開業。無非就是做飯菜賣吃的而已。


而實際上,光是菜單的研究就費了很大的力氣。


蛋殼餐吧其實也即酒吧和餐廳的結合體。


這樣的餐廳,晉鬆曾經與夥食團成員麵基時去過,後來也帶顧非昔去過很多次,因為顧非昔喜歡那種放鬆的氛圍。


而且餐吧裏麵的飯菜也很好吃,酒水特別漂亮又好喝。


各種餐廳去得多了,顧非昔也有了一些見識:“酒類和食品類都不宜過多,太多選擇,客人反而不知道吃什麽好,對廚師和調酒師的要求也會變高。隻有一些味道好的招牌菜,人多,一次性全部點完很有成就感,人少,每次嚐一點也是不錯的選擇。”


一心想把店弄好的兩個人陷入菜品的糾結,於是將開業時間拖了下來。


年後,李萍珍很輕易地就找到了新的工作,工資比之前還高一些。


顧軍徹底搞起了自媒體,因為時間自由,成了顧非昔和晉鬆管理蛋殼餐吧的免費勞動力。當然,作為老板和老板娘的爹,他也樂在其中。


顧軍把這段時間裝修的一些日常製作成vlog發到微博裏,獲得了一些粉絲的關注,隻是時間拖得太久,有耐心持續關注的人很少。


不過等到一樓裝修完成,慢慢加入軟裝後,他將裝修前、裝修中和裝修後的效果製作成一個完整的視頻後,倒是小小火了一把,點讚上萬,評論也有一百多條。


“看著裝修的整個過程好爽!”


“要是我是東幻市的,一定會忍不住去你家店裏吃一頓飯。”


“裝修好了,快開業了吧?祝福!”


“成為網紅,拍攝開店過程,這個操作給滿分。”


“關鍵還是吃的,不好吃,裝修再好有什麽用?”


顧軍回了幾十條留言,並將自己的點讚和評論截屏發給顧非昔和晉鬆:“看看,我現成的廣告做得好吧?別人都開始期待來我們店吃東西了。”


“我還想到一個辦法,把我們的菜品和酒品,拍一些視頻上傳,宣傳我們如何用心做選擇菜品,做的菜品又有多好吃。”


顧非昔和晉鬆都回複了他一個豎起的大拇指。


顧非昔確定的菜品中,當然有李萍珍做得非常好吃的酥肉。其他一些菜品,也由李萍珍負責做出來,也算是給蛋殼餐吧出了力。


顧非昔和晉鬆請的外麵的財務,顧非昔總覺得不太靠譜,而且發現他還沒上幾天班就在想法撈錢,隻好拜托李萍珍來給她管賬。


李萍珍當然希望女兒女婿的店能正常運轉起來,可是她不好意思要工資,那樣的話,她和顧軍零用錢都成問題,所以委婉地拒絕了。


顧非昔不是很理解,父母隻有她一個女兒,她肯定要給父母養老,現在父母有車有房,拆遷的那一套房子已經裝好出租,每月有一些收入,她也會給父母打錢,哪裏存在錢不夠用的問題?


蛋殼賺了錢,她也不可能不分一些給父母表示感謝不是麽。


難道嫁出去了,李萍珍就把自己當外人看了麽。顧軍一直幫忙,也沒說什麽啊,每天還很高興又積極。


顧非昔為這個默默生了自己親媽的氣。


晉鬆給顧非昔做了思想工作,蛋殼餐吧本就是獨立做賬,每一個為它付出的員工都應該有工資,不拿工資也應該有股份分紅的權利。


“寶貝,自己的錢用起來是最舒服的啊,你從父母手上領生活費的時候,也肯定和你現在卡裏有錢不一樣,所以你要理解你媽。”睡覺前,晉鬆抱著顧非昔說著。


顧非昔心裏已經接受了,但嘴裏還是硬了一句:“我的錢還是你給我的,雖然在我卡裏,我還是一樣用的很舒服啊!”


晉鬆笑著親她:“你這樣想很好,因為我們是夫妻啊。”


回親了一下晉鬆的下巴,顧非昔說:“誰說的,永遠愛你的隻有你的父母?”


這話裏的意思是他們夫妻也可能分開或者互相背叛。晉鬆撓她癢癢作為懲罰。


“我還不夠愛你?”


又是這一招!


顧非昔被撓得縮成蝦米,笑得身體發軟,眼淚都出來了,求饒道:“愛愛愛,我也愛你啊,我沒說什麽呀!”


晉鬆安撫地將她抱進懷裏,一再保證不再撓腰,顧非昔才不掙紮。(?′з(′ω`*)?棠 ? ε?灬)芯(??????ω????)??????最(* ̄3 ̄)╭?甜?(???ε???)∫?羽( ?-_-?)ε?`*)戀(*≧з)(ε≦*)整(*  ̄3)(ε ̄ *)理(ˊ?ˋ*)?


他說:“夫妻結婚後有夫妻共同財產,沒見孩子出生後,父母的收入變成子女的共同財產是吧?所以啊,你明白了?”


“懂了懂了,明天我就給我爸媽說,公司開工資給他們,不是我開工資,是吧?”


“聰明!”晉鬆點了一下顧非昔的鼻尖。


最終,李萍珍和顧軍都得以以正式管理層的身份進入蛋殼餐吧工作。


李萍珍兼任廚師和財務,顧軍兼任大堂經理和廣告宣傳。


追著夏天的尾巴,又增加了一批廚師和服務員後,蛋殼餐吧一樓終於開業,這時候樓上也已經裝修完成。反正沒有開業,顧非昔不疾不徐地往裏添置著自己覺得有情調的東西。


開業,他們在KAKO摩做了一些發傳單、送小禮物、大酬賓打折、換券等活動。


新店總是能吸引一些客人,開業後,店裏生意並不差。


而且因為增加了酒吧的表演元素,在KAKO摩附近是唯一一家,所以也成功留住了絕大多數客人。


因為顧軍和顧非昔網上的宣傳,蛋殼餐吧因為其高顏值的裝修還吸引了一些網紅來打卡。


也就十來天的時間,蛋殼餐吧便成了網紅餐廳,到了晚上來吃飯需要排隊的地步。


**


“昨天到今天的流水有二十萬!”下午結賬,李萍珍激動得有點手發顫,她雖然是財務,見慣了大錢也經手過許多大錢往來,可這錢是自家的啊,而且是一天的流水,感覺真不一樣。


自從蛋殼開業,生意一日日火爆,這是誰都沒想到的。畢竟,蛋殼名義上是顧非昔的店,是顧非昔真正意義上的第一次創業。


餐吧由於有酒吧的性質,營業很晚,一般是客人不走就不閉店。東幻市也是個不夜城,往往客人玩到三四點也是有的。


員工做兩班的話,工作十來個小時太熬


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