從這一天起，有一個傳說就在京城野蠻的生長了起來：
傳說興化門有一家朱記快餐，店裏有一道祖傳的拿手好菜——鹵豬下水。據說朱記烹飪鹵豬下水時，十裏之外都能聞到熟豬下水的肉香味，聞著都饞的流口水。
雖然這家朱記快餐還沒有正式開業，但卻已經揚名京城了。
“灶啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。”
與這道菜一同野蠻生長的還有這一句詩，據說當日有一位不知掛單何處禪廟的雲遊野和尚也進店討了一碗熟豬下水，朱記的小掌櫃見狀，觸發了詩性，脫口而出的一句詩。現在這首詩已經被刻在木板上，掛在了店裏麵。
鹵豬下水，也因朱記小掌櫃的這一句詩有了一個雅名——佛跳牆。
朱記快餐的鹵豬下水憑借“佛跳牆”的雅名，還有雲遊僧人進店討熟豬下水的典故，極大的刺激了它大名的傳播速度和深度，就跟明星的緋聞一樣，加料的消息傳播的更快，不過一日時間，這朱記名吃“佛跳牆”——熟豬下水，就傳遍了興化門一帶，沒出三日，便是半個京城都在傳朱記佛跳牆了。
當然，人們永遠也不會知道這個雲遊野和尚，其實是朱平安花了一兩銀子，讓劉大刀找人假扮的。
一開始的時候，劉大刀還有些不舍的這一兩銀子。
“這是廣告費。”
朱平安微微勾了勾唇角，與現代動輒上億元的天價節目冠名廣告費相比，這一兩銀子的廣告費，簡直不要太便宜。
廣告？廣告是什麽？劉大刀一臉懵逼。
“等著吧，這一兩銀子，會帶來成千上萬倍的回報。”朱平安拍了拍劉大刀的肩膀，一臉自信的笑了笑。
在朱平安的堅持下，才有了雲遊野和尚進店討豬下水的一幕。
一兩銀子的廣告，效果遠超朱平安預期。
首先這個廣告使得朱記的知名度大漲，短短數日時間，興化門一帶無人不識朱記；其次便是促銷，佛跳牆的典故，以及第一批免費吃
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