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作為華夏民族的傳統美食，佛跳牆曾招待過許多來訪的國家元首。在國宴上深受讚賞。此菜因而更加聞名於世。蕭落雁的老爸就是做這道菜的高手中的高手。他經營的禦香源飯莊，招牌菜就是佛跳牆。做這道菜的講究頗多，不說材質火候的複雜多變，隻這器皿和花雕酒的溫度，便有很大講究，甚至可稱之為訣竅所在。器皿正如小攤老板所言，以一八九九年的花雕壇子最好，但必須是藏了陳釀新啟封的酒壇子。
蕭落雁是熟知這個典故的，因此老板這麽一說，她便去了幾分戒心，到後來幾乎便全信了。李虎丘卻早看出破綻，隻在她要出價時攔住她。接過接力棒，跟老板笑談起來。他給的價格通俗點說，就是打人臉呢。老板的臉色頓時難看起來，不服氣道：“我哪裏說錯了？還是五萬的價兒要高了？”李虎丘笑道：“您沒說錯，您是賣錯了，把自家醃菜的壇子拿來當老紹壇賣了，大白菜賣出豬肉價兒來，我看您應該去國家經貿委，跟這兒練攤，您屈才了。”老板麵露怒色，皺眉道：“你想攪局？”
在古玩交易中，壞買家的事兒叫截和，壞賣家的事兒叫攪局，周圍人看到有人攪局，一下子來了興致，紛紛圍聚過來，都等著好戲開場。
蕭落雁驚訝的看著李虎丘，說你沒跟我說過你還懂這個呀，你怎麽看出這東西有假，我看挺好的嗎？李虎丘不理老板的質問，對蕭落雁笑道：“術業有專攻，這東西哪裏假你看不出來不奇怪，我告訴你就什麽都明白了，首先，最明顯是這花雕酒的味道不對，老壇藏酒年深日久，酒氣沁入壇身，啟封後酒喝幹了，壇子的味道卻經年不敗，其特點是沉而不浮，香氣淡雅而不醇厚；這壇子一打開蓋子便酒氣撲鼻，壇子還沒沁入味，老板倒是已得了其中三味，其次，就是這點瑕疵了，確切的說就是開了一道假門兒，瞅著像個大開門兒的物件，衝這兒看一般人準打眼，這也正是老板的意圖，專門給你看這個破綻，留給你殺價的借口，讓你忽視了物件兒的本質，老板，當真佛麵甭燒假香，這東西您還是留著自個兒享受吧，有沒有真玩意兒給我們開眼，我瞅您不是練攤的，身後的店子是你開的吧？”
老板被當麵點破賣偽貨，卻能做到臉色不變，氣韻不亂。果然是古玩行裏摸爬滾打出來的臉皮，李虎丘當麵攪局，這老板依舊穩如泰山。衝李虎丘一抱拳，道：“想不到這位小哥兒還是位大行家，這東西是我從下邊收上來的‘荒貨’（專門走街串巷，下農村，到處拾荒收購來的古玩。這部分荒貨是古玩市場的主流。但魚目混珠，真假摻半。）有假莫怪，買賣不成仁義在，您也說了，想見識真東西，也好，請您跟我進店裏頭吧，我這兒真有一個大物件兒，大開門的已亥年老紹壇。”
不怕不識貨，就怕貨比貨。店裏頭的真老紹壇一端出來，那氣勢就跟外頭假的不一樣
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