糖了。今晚我親自操作給你看，你必能明白！”
溫盛鈞慎重地點點頭。
他命工人砍下那些青皮，專門用於製糖的甘蔗。
其實這些甘蔗也能吃，隻是口感不如紫皮甘蔗，咬起來更硬。
牙口不好，或是不擅吃甘蔗的人，會把嘴裏磨泡。
即便如此，還是有許多工人，把砍下來的甘蔗根撿回去。
“洗洗燉湯，可甜可有味兒了！”有巧思的工人，眉飛色舞道。
說完，這工人就後悔了！
因為甘蔗根兒，也成了搶手貨，再想撿，可就不容易了。
甚至有心細的老大夫發現，“嘿，往年到這時候，咳嗽傷風的人多。風邪最易染著肺！”
“這甘蔗根兒燉湯，熬茶，竟對傷風咳嗽有奇效！妙哉！妙哉！”
老大夫這話傳出來以後，不脛而走。
甘蔗根兒也愈發搶手起來。
甚至有人，專門倒賣甘蔗根，雖說價錢不高。
關鍵是，沒有途徑，不托關係，有錢也買不到！
甘蔗的各種神奇，已經在雲寧縣和周邊郡縣發酵起來，風頭一時無兩。
溫盛鈞跟著祁先生來到熬煮甘蔗汁的大鍋前。
甘蔗汁並不是雪白色的，許是跟空氣接觸的緣故，大鍋裏的甘蔗汁成青黃色，有些則是淺褐色。
大鍋底下燒著火，甘蔗汁上冒著白煙，一股濃濃的甘蔗清甜味兒撲麵而來。
汁水蒸發，熬煮到一定火候，放涼，甘蔗汁就會結晶。
“在京都的時候，娘娘每天都要讓人熬上幾十鍋。反複試驗火候，時間，結晶情況……”
“為師帶來的工匠，對於這些，都已經掌握的非常熟練了，但唯有一條秘訣，娘娘隻告訴了為師。”
“而為師，也隻能傳於你。”
祁先生說著，從袖袋裏拿出一隻小瓷瓶。
他拔開瓶塞，從瓶子裏倒出一枚珠子。
那珠子像珍珠一般，白皙，透亮，瑩潤有光，似乎還有一股淡淡的芬芳。
溫盛鈞沒來得及細細分辨。
就見祁先生將那珠子投入了大鍋裏。
大鐵勺又攪了兩圈。
“熄火，冷製。”祁先生道。
溫盛鈞瞪大了眼睛……那顆珠子究竟是什麽東西？
入鍋之後，竟然神奇地消失不見了！
入水既融嗎？這融化的速度也太快了吧？比冰還快呢！
但讓溫盛鈞沒想到，更神奇的事情還在後頭呢！
他跟著祁先生，在每一口鍋裏，都放了那麽一顆小小的珠子。
等他們忙完，再回到第一口鍋麵前。
“咦？這麽白？！”溫盛鈞驚歎。
隻見鍋裏結晶的白糖，雪白雪白的，結晶的細小顆粒，晶瑩剔透，還有一股淡淡的芳香。
溫盛鈞拿勺子，嚐了一點點。
他眼睛瞬間放大，瞳孔震顫，不可置信地看著師父。
祁先生摸著胡子笑，低聲道，“娘娘已經試過上百種方法……隻有這種方法，結晶的糖是最幹淨漂亮，甜度極高，而且出糖量，更勝於其他。”
“不止！”溫盛鈞聲音不大，卻興奮地直顫，“這糖還有一股淡淡的仿若花香的清香味兒！”
“我聽說，他們拿甘蔗根去熬水，尚且能潤肺止咳，那咱們的糖豈不是……”
溫盛鈞這邊製糖成功。
溫錦立刻得到消息，她麾下那些大掌櫃們立刻行動起來。
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