，回頭怕是忙不過來吧！”陳佳分析道。
“可這大過年的，哪裏能找到人呢？”陳氏心裏也沒底。
“找不到就買啊！”陳佳提醒道，
“你倒是和劉管家說的一樣，他還說要給我們介紹人牙子呢！”陳氏笑起來。
“那就趕繄跟劉管家說一聲啊！”
“我怕萬一他們生意不好，我們買了人，回頭開銷也大，維持不過來！”陳氏皺著眉頭。
“如果不找人，明年大哥二哥上學，還是忙不過來，再說程咬金也要人照看啊。”
“那明天錢家來人，我說一聲！先買一個試試！”
倒是不用等到第二天，錢永昌下午就親自過來了，先是說早上本來想自己過來的，但太忙沒來的了，等有空來和陳佳比比武功。
陳佳和陳氏對錢永昌請來舞龍舞獅隊表示感謝。
錢永昌又一本正經的說。中午鴻運食府推出新品豆腐的食譜，生意很好，晚上可能就不夠賣了，說明天要加一倍的訂單。陳氏順勢說了想要買個小斯。錢永昌立刻讓人喊來了人牙子。
人牙子共帶來八個人，有男有女還有個十歲左右的小姑娘，有個年輕的小夥子看起來很不錯。可陳氏提出要買時，那小夥子說要連同他娘和他妹妹一起買了才肯賣。陳氏一時猶豫起來。
陳佳提出見見了那小夥的娘和妹妹，哪裏知道他娘和妹妹就在其中，站出來陳佳瞧著瞧，覺得還挺合適，加上三個一起買價格也合算，那小夥子的娘四十來，正值壯年。小夥子年方十八，隻是那個妹妹年紀小，才十歲。不過幫著帶帶程咬金還是可以的。
陳佳跟娘好好分析了一下，陳氏得知要三十兩又要猶豫，還是程大壯拍了板。交錢得了賣身契。
小夥子叫馮曉友，他娘叫花嬸子，妹妹曉萍。原來家裏是個佃戶，哪裏知道當爹的病死還掏空了家，欠了一屁股債，沒辦法隻能賣身還債。陳氏把空出的兩間臥室分給他們住下，三人感激不盡，本以為隻能住柴房，哪裏想到主家人這麽和善，一家人都道是遇到了好人家了。
有了足夠的人手，第二天陳氏和程大壯也著手教導起來，花嬸子和曉友都是老實人，再說賣身契在自己手上，也不怕配方泄露出去。
年關將近，程家作坊的生意異常火爆。雖然黃金豆腐果隻供應錢家和陸家，可其他品種，對於很多城裏人來說也是很新鮮的。結果從第二天開始，家裏就開始了從早到晚做豆腐都不夠賣的情景。
主要是陸錢兩家加大了訂單量，加上縣城一些大戶人家也喜歡吃豆腐，常常因為要的量大前來訂貨。
剛開始，晚上陳氏和程大壯都要親自澧會數錢數到手抽筋的感覺，不過後來兩人也懶得數了，交給孩子們數。陳佳專門弄了賬本。把每天的流水記下。又單獨弄了個賬本記了家裏的材料費，人工費和生活成本。準備每月算一次總賬，不做糊塗買賣。
陳佳覺得大家幹活都不容易，建議給花嬸子家發月例銀子，當然自己每個人也都要發一些月例銀子。除此之外的錢留在公中，將來買房子買地或做買賣用。建議當然被采納了！這下陳佳和兄弟們也終於有零花錢了！
程大壯忽然想起來，程米的添妝還沒買。決定明天得空就去買。買了讓陸家帶到鎮上，再讓村裏人帶回去就行，也省的老爺子不放心。
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