,老人微微笑著:“你不是讓我熬藥嗎,聞到藥香我就過來看看。”
“我忘了問您貴姓。”陳雨軒微笑著說道:“您不用急著做事,身體要緊。”
“我姓耿,叫耿忠,二小姐多多關照。”老人說著微微彎了下腰。
“您別這樣。”陳雨軒連忙扶住老人的肩膀:“就叫我雨軒好了,您的歲數比我爹還要大。”
“不,還是叫二小姐順口。”耿忠低聲說道:“我以前幫人熬藥,大家都稱呼她小姐。”
“是哪位中醫世家?”陳雨軒好奇地柳眉微挑:“專人熬藥應該是名門吧。”
“那都是過去的事了。”老人忽然搖了搖頭,神色黯然:“不提也罷。”
每個人都有不愉快的回憶,一位年過花甲的落魄老人更有難言的往事。淩威見耿忠臉色傷感,心中微微一熱,上前一步岔開話題:“耿老爺子,剛才你說不一定是怎麽回事?”
“我是說這種熬藥的機器。”提到熬藥耿忠神情立即振奮一點:“熬製一般的藥物確實先進,我們平時熬藥大多數是一次性下料,小火慢熬,三碗煎成一碗,但是一些特殊的藥物就不同了,”
“這點我倒是知道。”陳雨軒若有所思:“有一些藥材要特殊對待,先煎的,目的為了增加藥物的溶解度,降低藥物毒性,充分發揮療效,比如有毒藥物:烏頭,附子,雪上一支蒿,商陸等,還有礦物類,動物骨類:生石膏,穿山甲,珍珠母等。應先煎15~30分鍾。再就是後下。目的為了減少揮發油的損耗,使有效成分免於分解破壞。比如薄荷,木香,青蒿,玫瑰花,大黃,鉤藤,番瀉葉等。一般在煎好前10~15分鍾入藥即可,還有在其他藥物煎得慮出液後,再入藥液中溶化,阿膠,龜膠,鹿膠,蜂蜜,硭硝等。”
“另外還有另煎的。”淩威補充道:“貴重藥材如:羚羊角,人參等,花粉澱粉等則是用布包煎。”
“你們說的很全麵,也了解,但真正如此做的有多少。”耿忠語氣有點遺憾:“大多數還是一鍋燴,藥性大大減低,不是老祖宗留下的藥方無效,而是後代人偷工減料。”
“不過藥材先後加熱的順序和時間機器可以調節,不成問題。”陳雨軒順手拿過一張說明書,一邊看一邊說道:“隻要熬藥的人掌握好藥性就可以了。”
“這也隻能用於一般藥方。”耿忠談起熬藥來精神矍鑠,毫無討飯花的樣子,口齒穩重“還有一些奇方就無法熬製了,許多方子兩種藥物在一起有副作用,必須另一種藥物中和,那一種重要藥物放入藥中的時間至關重要,絲毫不能差錯,這就是中醫的一些所謂秘方,其實也不過是一兩味藥比較特殊而已。”
“您了解一些秘方的藥性嗎。”淩
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