“張大叔，桂花魚要多長時間才會有，我全都要了。”白美溪的空間有池塘，收購來的桂花魚隻要是活的，她就可以放在池塘裏慢慢養，為以後的快餐提供原材料。
“那種魚不是本地產的，不容易碰到，你再看看其他的，這裏有這麽多種魚呢，總有些合適的。”張大叔把白美溪帶到了幾個魚檔邊，這裏是浦海市最大的魚類批發市場，裏麵的魚各式各樣，並且都是活的，老遠就能看到有不安分的魚在魚檔前上下跳躍，試圖逃跑。
白美溪在幾個魚檔看了看，發現這裏賣的都是鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚等魚刺很多的魚類，這種魚自己家吃沒關係，可以慢慢挑刺，但絕對不能用到快餐裏。
在火車站吃飯的人都在趕時間，狼吞虎咽之下難免會讓魚刺卡到，萬一影響了行程就糟了。
“還有其他的地方嗎，這些魚的肉質不是很好。”
白美溪的手指在一條魚的側麵輕輕按了一下，對這種刺又多肉質又鬆散的魚，她沒有一點興趣，她寧可把這道菜換掉，也不能賣這種東西給客人，一定會壞了他的口碑。
“還有一些魚是本地產的，黃花和海鱸魚的質地都不錯，可這種魚大部分是冷凍的，你要是想要我可以帶你去看看，這種冰凍魚貨源很多。”
張大叔把白美溪帶到了海邊，這裏是漁船靠岸的港口，魚類的價格比市內便宜不少，很多魚在打撈上來後直接裝箱裝入冷庫，準備運往其他的地方。
張大叔對這裏很熟，直接把白美溪帶到了冷庫裏，憑她前幾天的進貨量，張大叔知道她是一個大客，絕對能拿到批發的價格。
白美溪看中了本地產的黃花魚，這種魚的肉質都不錯，繄實，有彈性，跟原本的桂花魚很相似。
白美溪決定用黃花魚代替桂花魚，她選了10條半斤重的冰凍小黃花魚，因為是冰鮮，價格比較便宜，白美溪買了10條也隻花了2元錢，反而降低了成本。
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