兒子回去了。 剩下半隻羊,最起碼有個十三四斤,一頓是吃不完的,薑沫沫雞賊的很,先把ròu剃了下來,都切成片,用重鹽,重花椒麵,重油給炒了出來。 這個時候家家戶戶儲存吃不完的ròu要麽是做成臘ròu,要麽就是鹹ròu,還有就是像薑沫沫這樣用重鹽炒出來,以後想吃的時候,挖一勺進去,能吃很久呢。 剩下的骨頭則被薑沫沫剁成了巴掌大小的塊,打算燉羊湯,那絕對是人間美味。 隻是這羊骨頭也不少呢,薑沫沫並不打算送到女主家裏,讓發現自己家見天的吃ròu,可不是啥好事,所以薑沫沫隻是剁好了塊,等著她爹回來決斷。 薑爹回來一看到野山羊ròu塊,歡喜的眼睛都眯在一起了,一想到美味的羊湯,渾身的細胞都冒泡了,對著薑沫沫道:“ròu剃了炒了,那就留著平時炒菜吃,這些羊骨頭你都給燉了,我等會去叫你爺nǎi過來吃!” 薑沫沫哎了一聲,就忙活了起來。 生ròu燉湯,一定要焯一遍水,把血沫子去掉,然後再添水燉上。 鍋開了生薑花椒都要放,卻不能放太多,多了就奪了羊ròu本身的鮮美。 慢火燉著,可是架不住這味兒太霸道了,幸虧薑家二房在村口西頭住著,前麵沒有人家,後麵人家又離得遠,這才沒有引得人關注。 不然隻怕能把全村的小孩子能招哭了,鬧著要吃ròu。 &n
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