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br> 和蘇清晚提的要求，完全一致。
僅僅能夠放下四張桌子，還是挨得很近的情況下。
並且因為鋪麵下，平日裏，如果不是買豆腐，根本沒人願意去。
蕭長玉提出要租店麵的時候，那賣豆腐的，不肯租，非要讓蕭長玉買。
在征求蘇清晚的同意之後，小鋪麵買下來了。
買下鋪麵，蘇清晚又要做改造。
從前賣豆腐的灶台，就一個。
蘇清晚要做大鍋飯，這灶台，最少三口。
一口煮飯，一口做鹵肉，剩下一口，用來炒大鍋飯。
做個灶台，倒也簡單，再放上兩張桌子。
簡單的小飯館兒，就算是弄好了。
蕭長玉看著旁邊熱熱鬧鬧的吉祥酒樓，問蘇清晚，“咱們要和旁邊的酒樓競爭，是不是樣樣都得用好材料？這得虧多少錢啊？”
蘇清晚：“倒也不必，我打算，就用豬下水，豬肚，羊肚，雞雜，羊雜之類的，作為招牌菜。”
古代人，若是窮人，覺得豬身上，最好的，便是肥肉。
講究的地方，一斤肥肉的價格，比瘦肉的，要高上兩文錢，到三文錢。
可若是豬下水這些，就覺得是那些殺豬漢吃的，特別便宜。
十二三文錢一斤豬肉，可能豬下水，就隻要兩三文錢，有些甚至還會一文錢賤賣。
這樣一來，成本自然低了。
“我的計劃是，十文錢一頓，讓碼頭上那些工人，吃飽吃好！”
十文錢，在吉祥酒樓，定然連一個菜，也吃不起。
這也是為什麽，那些碼頭上的工人，不敢去吉祥酒樓的原因。
不過對於那些幹體力活兒的，一天能夠賺八十到一百文的人來說，拿十文錢出來吃個飽飯，下午還有力氣繼續幹活兒，絕對不是什麽難事兒。
“十文錢？會不會太低了？我們在鎮上的定價，都不是這麽低的！十文錢，頂多吃青菜，我也說了，那些人，都是做體力活兒的，肯定不愛頓頓都吃青菜！”蕭長玉分析道。
“所以我才說用豬下水那些做招牌！咱們雖然十文錢一個菜，可碼頭上，有多少工人？你想想，一個人，我們隻賺五文錢，人數一多，又是多少？”
這麽短的時間裏，蘇清晚的腦海中，已經計算過了。
若是這件事，能夠成，不僅讓旁邊的吉祥酒樓，無地自容。
最要緊的是，他們也能賺到錢。
至於能賺多少，就取決於人多，人少了。
反正是薄利多銷。
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