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中放的似乎都是同一個鍋底，所以王軒也不知道在培訓什麽，直到聽完曾曼麗的訓話才明白了過來。
“一家火鍋店想要成功，鍋底是非常重要的，所以我們這三天的主要任務是，把每個鍋底的最佳配料用料試驗出來。以你們現在手中的菌菇鍋底為例，我們需要研究的就是，一個鍋底裏麵應該放多少肉片、菌類、蔥薑、花椒、調味料和水之類，熬製出來的菌湯味道最佳。
在研究出最佳用料之後，我們要把其記錄下來。以後每次熬製菌湯的時候，都要嚴格按照記錄下來的數據用料，確保咱們熬製出來的菌湯味道最佳，味道一致，絕不能有半點馬虎。
飲食行業競爭很大，同樣遵從叢林法則，優勝劣汰。我們想要生存下去，唯有將細節做到極致，將服務做到極致，將味道做到極致，將店麵做成品牌。
我這麽說可能你們某些人心中有些不以為然，認為火鍋店又不是五星級酒店，沒什麽搞頭，不可能形成品牌。可我要告訴你們的是，三百六十行，行行出狀元，火鍋店做到極致，同樣能形成品牌，可能沒有五星級酒店那麽高端，但賺錢能力以及發展前途未必就比五星級酒店差。
這絕不是空口白話，不然我何至於放棄那麽多五星級酒店的邀請，加盟了“海底撈”火鍋店。我非常看好“海底撈”的未來，從王老板提出的經營理念、經營模式以及投入來看，我有信心在兩年之內，將“海底撈”分店開遍整個湘江市，五年之內開遍整個湘南省，十年之內華國主要城市，必有我們“海底撈”的分店，到時，你們在場的每一位都是“海底撈”的元老，享受的待遇絕不會差。
我知道很多人跟我出來，一方麵是相信我的人品，可另一方麵還是免不了對未來的擔憂，所以我才把我看到的“海底撈”的未來告訴你們。
話就說那麽多，我有沒有騙你們，“海底撈”有沒有潛力，咱們等“海底撈”開業便知。現在咱們開始試驗配料，這三天務必要把所有鍋底的最佳配料試驗出來。”曾
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