玉兒也道：“玉兒也用了霸王別姬，感覺很好用！一定會有人喜歡的，所以，這錢一定能賺得回來。”
“嗯！那你猜猜？多久才能賺得回來？”蘇三笑問道。
“多久？一萬多兩，怎麽也得要一二年吧？”玉兒歪著腦子，很認真地想了一番，才道。
蘇三輕輕一笑，卻不說話。
玉兒便反問道：“少爺覺得多久能賺回來？”
“少爺可不敢象玉兒一樣瞎猜！”
玉兒臉一紅，嗔語道：“自己都不敢猜，還讓玉兒猜！少爺就是壞！”
“哈哈！”蘇三開心地笑了。曾幾何時，他很喜歡與玉兒開開這種小玩笑。
其實，像玉兒這樣瞎猜，他是真不敢的！他猜的話，好歹還知道成本，還知道銷量的大致走勢，但就是這樣他都不敢肯定確實的銷量，讓玉兒猜，那真是逗個樂子而已。
按照他定的一兩二錢的售價，僅以霸王單個品種來計算，每瓶的毛利就粗算成一兩。要賺到一萬兩，單品就要買出一萬瓶！
金陵城雖是封都！人口眾多。但這個人口眾多，也不過就是幾十萬人的概念！這幾十萬人中，能真正消費得起這種產品的人數，隻怕也不過就是近十萬人而已！
幾萬人的消費群，消化一個開店的改造費用，會用多久呢？蘇三拿不準！畢竟在封朝做生意，他的經驗還不是很豐富，或者說不是很有底氣。他可以料定，一定不會虧，甚至是很賺；但是到底有多賺，賺得有多快，他是實在猜不出。
蘇三換了個話題問道：“玉兒，你那些學徒，學得怎麽樣了？”
“嗯，雖然她們沒有玉兒那麽聰明，一學就會，但也還好了！就是味道怎麽做，都沒玉兒做得好，總要差上一截！不知道怎麽回事？”玉兒笑道。
“做法可以教，但靈性卻是學不去的！不過，能學到玉兒十成中的五成，那開個酒樓是沒什麽問題的。隻是，這酒樓，咱們不能開成普通的酒樓，要往好裏開。這個往好裏開的意思就是：普普通通的菜，要整出一百兩一席的檔次！”
“因此，這就需要精益求精了。玉兒需要多用
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