“篤篤篤”，隨著一陣菜刀和案板的撞擊聲，葉秋桐拉開了做黃燜雞米飯的序幕。
她把解凍後的雞塊放進大碗裏，然後再倒入料酒、醬油、鹽、生粉進行醃製。
正常要醃製兩個小時以上方入味，隻是現在時間緊，隻能匆匆醃一下就是了。
接下來，她用生抽、老抽、料酒、蜂蜜、鹽調成醬汁，然後用蒜蔥末，青椒和紅椒在鍋裏炒出香後，倒入醃製的雞塊，炒至雞塊變色，然後倒入泡發好的香菇、黑木耳、切好的土豆塊，再倒入醬汁，如此這般炒勻後，再倒進沒過雞肉的水，先開上大火，看著煮開後，再關至小火，放在鍋裏慢慢地燜熟。
這時，電飯鍋裏的米飯也已經飄出熟透後的香味了，葉秋桐趁著燜雞肉的空檔，弄了個肉丸酸筍湯，湯打上來時，雞肉也燜熟了，葉秋桐打開鍋蓋，慢慢鏟著鍋裏的雞肉，看著湯汁收幹，這才起鍋，往盤子裏盛好的米飯上，各打了一大勺的雞肉……
“兩位，飯菜好了，因陋就簡，大家試試看味道如何，別嫌棄啊！”
葉秋桐其實還是蠻有信心的，雖然隻是不到一小時內做出來的飯菜，但是黃燜雞米飯在上輩子，以它的鮮滑嫩爽、湯汁濃鬱、營養豐富贏得了廣大食客的心，專屬飯店開遍了全國大江南北，經過了成千上萬老饕舌尖上的檢驗。
果然，趙文倩和李嘉明一看到葉秋桐做出的這道菜，顏色上紅綠黃相間，味道上一股雞肉和香菇混合在一起特有的家常菜的鮮香，都不由得食指大開，兩個人不客氣地坐下來，準備開吃。
“喲，這是清河縣特產的肉丸酸筍湯，這筍是春筍或者冬筍自然燜酸的，特別可口開胃。”
趙文倩還真是在清河縣做過上山下鄉的知識青年，否則肯定不會這麽熟稔地說出這道肉丸酸筍湯的來曆。
“沒錯，這肉丸和酸筍的食材都是來自我老家，是過年時我婆婆帶來的。”
葉秋桐就象天下的廚師一樣，在一展手藝之後，特別渴望得到食客的讚許。
“唔，好吃，這道菜好下飯，沒想到雞肉還
本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>