r> 程遙遙笑道：“蝦蟹你認得的，這個刺球是海膽，那個是扇貝。客人說要怎麽做了嗎？”
楊嫂道：“他們說要好好做，招待貴客的。”
程遙遙道：“海貨吃一個鮮。你統統給它清蒸了，再配上蘸料也就是了。”
楊嫂為難道：“可我是做杭幫菜的呀，哪裏弄過這個？遙遙，你既然認得，肯定也會做的，幫幫忙好吧？”
程遙遙隻好道：“好吧。”
程遙遙做了一道最快的白灼大蝦，配上獨家蘸料，讓楊嫂女兒先端出去敷衍客人。
程遙遙調兵遣將：”楊嫂，去把粉絲泡了，再剁些蒜蓉。”
楊嫂有了主心骨，迅速地在廚房裏忙活著。
程遙遙把大龍蝦丟在案板上敲暈，用筷子插入大龍蝦尾部□□，再刷洗幹淨大龍蝦。她把大龍蝦切成小塊，重新拚成大龍蝦的形狀，做了一道清蒸龍蝦。
梭子蟹則剁成幾塊，加蔥薑蒜爆炒，香味兒勾得人口水直冒。程遙遙也很久沒吃過梭子蟹了，梭子蟹產自海邊，打撈後幾個小時就會變味，極難運輸，也不知道這些客人從哪裏弄來的新鮮梭子蟹。
程遙遙從門縫裏瞥了眼，一桌子五六個客人，看穿戴就知道身份不凡，年紀都有三四十開外。主位上的一個被門簾擋住了，看不清。
楊嫂的小女兒一掀門簾進來了，雀躍道：“客人說龍蝦的火候好，蘸水更好，還問娘是不是換廚子了？”
楊嫂也是滿臉喜色，看來這次的客人身份不凡。楊嫂聽到最後一句話，看了向程遙遙。
程遙遙立刻道：“別提我。”
楊嫂也知道，程遙遙這樣的長相容易惹麻煩，特別是在她這樣的地方。便對程遙遙道：“你躲著，我出去跟他們說。”
楊嫂出去了。程遙遙聽客人誇那蘸水，便知道他們的口味了，接下來做了蒜蓉蒸扇貝和一道海膽炒飯。
楊嫂笑眯眯掀起簾子又回來了，向程遙遙轉述了那些客人的誇獎：“這些客人可是得罪不起的。他們今天特地帶了這些海貨來招待貴客，要不是你幫忙，我還真做不來這些菜。”
程遙遙拿香皂洗著手，笑道：“也沒什麽難的，都是些常見的海鮮。”
楊嫂唏噓道：“我看遙遙你年紀小小，手藝這麽好。要是你能開個館子，
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