再打勻兩顆雞蛋。
等雞肉醃製入味後，均勻地滾上麵粉，再放入雞蛋液裏蘸一蘸，最後重新放入麵粉裏滾一圈。
鍋裏倒入小半鍋油，等油泛起泡泡時，將雞肉一塊接一塊放入鍋裏小火慢炸。
隻見裹著白麵粉的雞肉漸漸變成了金黃色，油炸肉食的香味兒霸道濃鬱，沿著煙囪飄散在整條巷子裏。
慫慫第一個衝進廚房，在程遙遙腳邊彈簧似的蹦躂，一邊嚶嚶汪汪地叫喚，口水滴答。
程遙遙沒工夫理它，笑道：“這個很燙，小狗狗不能吃的。”
慫慫都快饞哭了，扒拉著程遙遙的裙擺拚命搖尾巴。
謝奶奶和謝緋聞著香味兒也進了廚房：“哎喲，你這炸什麽呢！這麽香！”
“炸雞。”程遙遙笑吟吟道，手執一雙長筷子迅速翻著鍋裏的炸雞，把變成金黃色的炸雞撈出來放在笊籬裏。笊籬下擱著搪瓷盆，接著滴下去的油。
謝奶奶夾起一塊雞肉，吹了吹喂給謝緋，自己也嚐了一塊，兩人都露出驚豔的神色：“好吃！這個味兒比炸醋肉還好，沒想到雞肉炸起來這麽香！”
傳統中餐很少有油炸雞肉。鄉下吃雞肉素來都是清燉雞湯，頂多紅燒。這油炸雞肉將肉汁完全鎖住，鮮嫩無比，呈現出雞肉最原始的滋味，而且外層的脆皮又脆又香，二者產生的奇妙連鎖反應，簡直讓人欲罷不能。
程遙遙笑道：“還要再炸一遍，蘸點作料更好吃。”
謝奶奶係上圍裙，道：“我來吧，你別把新衣裳又沾上味兒了。”
程遙遙便把筷子遞給謝奶奶，拿了幾個大個兒土豆，切成長條後衝洗幹淨，瀝幹。
程遙遙在邊上跟謝奶奶說了幾句炸雞要注意的竅門，又說了怎麽炸薯條。謝奶奶有炸醋肉的經驗，很快就掌握了要領。
程遙遙探出頭，喊院子裏的謝昭：“謝昭，你在幹嘛？”
謝昭正在鋸一截木頭，滿地木屑：“做個新的貓爬架。”
貓爬架初現雛形，做得比強強那個稍矮一些，還鋸了五六塊木板，能同時容下幾隻小貓一塊兒蹲著。
程遙遙默默看了謝昭身上汗濕的肌肉一眼，這家夥一聲不吭，原來是給小奶貓們做玩具呢。
程遙遙嘴裏發酸，嫌棄地推了把謝昭：“身上全是汗，去洗把臉！”
謝昭放下鋸條，洗了把臉，又擦擦身上的汗才靠近程遙遙：“做了什麽好吃的？”
程遙遙頓時忘了那點兒醋意，高興地拉著謝昭進廚房：“你沒吃過的！”
廚房裏香氣
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