以獲取非法利益為目的，有一套與法律秩序相悖的非法地下秩序的有組織犯罪團夥就叫做黑幫，雅稱為江湖、綠林。
中國式的黑幫是從造反大軍中延伸過來的，最早可以上溯到綠林，赤眉起義時期。
因為利益是永恒的，而別的理想都經不住時間的侵蝕，於是，他們就逐漸就蛻化成了一個個的利益集團。
屠夫幫是這樣，狻猊幫也是如此，他們按照行業利益，管轄區域來劃分自己的利益範圍，這樣的舉動幾千年來都沒有改變過。
鐵心源看牛二在掙紮求活，最後被長槍刺死，這一幕血腥的場麵讓他連眼皮都沒有眨一下。
這一幕他經曆過，躺在戈壁上看星星的時候，他就什麽都想通了，尤其是關於生和死的考量。
官差們拎著水火棍大吼大叫著從街道的另一邊咆哮而至，手裏的鐵鏈子揮舞的嘩啦嘩啦作響，聲勢很大。
行凶的人已經走了，或者說這時候已經快要逃出東京城了，這些捕快們依舊在街道上很有耐心的大吼大叫，似乎不這樣做就不足以顯示自己的威勢。
能被嚇走的隻有平民而已，街道上除了牛二的屍體之外，就剩下一群耀武揚威的捕快。
他們的威勢嚇不走貪婪的蒼蠅，捕快頭子拿腳扒拉一下牛二的屍體，那些綠頭蒼蠅才如同烏雲一般的飛走了。
“呀，死的是牛二啊，老子早就說過，再這麽胡混下去，遲早有一天會死在街頭，果不其然啊。”
聽到捕頭發話了，別的捕快也就不再做戲，嘻嘻哈哈的圍攏過來瞅著牛二破布娃娃一樣的身體說笑。
有些甚至在打賭，牛二到底是挨了多少刀才死掉的。
看到牛二的屍體被人家用棍子或者腳扒拉來扒拉去的，鐵心源心中莫名的起了兔死狐悲的心思……
母親拖著鐵心源二話不說的就去了後廚，她不願意讓自己的兒子看到這悲慘的一幕。
爐子上的鹵肉在上下翻滾著，那兩個婆娘用鐵叉子把肉塊插起來，準備送去樊樓，如今，鐵家的鹵肉獲得了很多人的歡喜，即便是在樊樓上縱酒高歌的士大夫們也喜歡吃鐵家鹵肉製作成的漂亮拚盤。
鐵心源麵前的盤子裏裝著一根碩大的豬腿骨，母親已經把骨髓捅出來了，就等著
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