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第三二八九章 深入淺出(2/2)

貓畫虎的跟著她,也喝了一小口。


“知道我為什麽喜歡紅酒嗎?”夏文君第一次眼對眼的看著對方,自問自答的接著說道:


“因為紅酒是酒中的精魂,飄渺於生命的內在,又令心靈交融;對我來說,紅酒是有生命的,她的生命,來自於天地恩賜,日月光澤;她幌如披著柔幔的處之女,嬌憨清新,濃淡相宜。”說這些話的時候,夏文君眼睛裏的東西可豐富多了:


“所以,品鑒紅酒,要用心靈。酒不在貴,而在適宜;飲不在多,而在品鑒。這麽跟你說吧,貴酒未必好喝。而且在品的時候,不僅要用‘味蕾’來品嚐酒味,也要用腦來分析和記錄自己的感覺,這也是我為什麽喜歡這個牌子的原因。”


說到這兒的時候,夏文君又小抿了一口。


“夏姐,我聽朋友經常提起酒身,這灑身是什麽意思呀?”


田國強陪著喝了一小口後問道。這也是他的聰明之處,時不時的提個問題,好讓夏文君能夠繼續發揮,繼續有機會教授自己。


“你的那個朋友看來也懂一些紅酒……所謂‘酒身’,說得直白一點,就是飲酒的時候,你口裏能感受到因為酒精和糖份外的、其他融在酒裏的物質,給你帶來的‘輕重感’。


形象的說,這種感覺令你覺得在口中的酒很豐滿。酒身我的體會,可分為三種,一是豐滿厚重型,二是濃淡適中型,三是清香淡爽型之分。


提到酒身,還有一個口味的問題。如你這樣的多數男人呀,更喜歡入喉夠力量的酒,但我就不一樣了,我更喜歡入喉平順的酒。


這麽跟你說吧,好的葡萄酒口感純正,甜度與酸度平衡,味道層次井然,並且散發著淡淡的果香。知道這是為什麽嗎?因為葡萄酒在橡木桶中進行長期陳釀,橡木桶會對葡萄酒提供適度的氧化,使單寧酮柔化,酒的結構變的穩定自然,並把木桶的香味融入酒中,使葡萄酒被賦予奶油、香草、烤麵包、烤杏仁等香味。


隻有這個時候的幹紅酒體,才能達到靈透醇和、酒韻迷人、酒色呈寶石光澤、酒香馨悠、令人心神搖曳、唇齒流芳的程度。”


夏文君說這些話的時候,把手中的紅酒杯又輕輕的搖了搖。


“夏姐,您說這葡萄酒真的有保健功能嗎?”田國強接著又拋出了一個問題。


“當然了,這也是我喜歡它的原因之一,我先給你說說有科學依據的,醫學證明葡萄酒有利於身體健康。飲紅酒可以產生一種叫做PST—P的酵母,能防止偏頭疼,但重要的是它能促進血液裏有更多的HDL,有降低膽固醇的作用。而且紅酒和白酒都有利於腸胃的消化。


而對我來說,更重要的,還能讓我更加的自信,讓我的皮膚更加的柔潤……”夏文君說到這兒的時候,也不知道是有意的,還是無意的,有些朦朧的眼睛,微微的一斜,看著田國強。


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