掌櫃上山的時候，餘老板指揮潑皮們上前圍毆，卻不想被那些送食材的給打得屁滾尿流，還被抓了好幾個。人家已經亮明身份了，金掌櫃從威遠鏢局請來了鏢師，專為押鏢！
“押鏢？你沒聽錯？”苟二目瞪口呆，張澤也撐大了嘴好半天沒合攏。
“這……這……這鏢，威遠也接？”苟二已經說不出話來了，這尼瑪不按套路出牌啊，讓堂堂威遠鏢局的鏢師給幾鬥米、幾筐蔬菜押鏢？誰能想得到？
張澤大怒，隨即也被氣樂了，卷起圖冊衝苟二腦袋上敲了過去：“蠢材，人家哪裏是押鏢，人家是給姓趙的撐腰！”
“張大哥，這怎麽辦？”苟二無奈，轉問張澤。
張澤哪裏有什麽辦法，隻擺了擺手：“散了吧！都散了！”
張澤想要暫時罷手，可事情的進展卻已經不由他操控了。
趙然掌廚那天，一切都很順利，該交給李飯頭和郭菜頭的份例銀子，一文不少，齋堂上飯的時候，魚肉菜蔬比往日還多了兩成。
趙然掌廚已畢，接下來輪到苟二掌廚，事情就開始變了味兒。首先是餘老板送食材上山時，遭遇了一幫潑皮，將食材全數毀去。餘老板著急，想要再去找些潑皮對著幹，卻哪裏找得到？人家一聽說是餘老板的事情，腦袋搖得都跟撥浪鼓似的，沒一個敢答應的。
餘老板無法，隻得親自上門向張澤和苟二訴苦。張澤和苟二找不來威遠鏢局“押鏢”，便去請方堂裏平日交好的幾個護院火居出頭。誰想那幾個護院火居這次卻沒答應出麵，反而勸張澤和苟二“息事寧人”。
張澤和苟二一問，才知道人家方堂的莫堂頭和蔣堂主發話了，讓護院火居們“不要多管閑事”。方堂是道院的武力，莫堂頭和蔣堂主是“五主十八頭”之一，屬於管事級別，他們上麵還有洪大執事做主。莫堂頭和蔣堂主明擺著不肯幫忙，張澤和苟二更不可能
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