首頁 > 語汐趙父 > 章節內容

我的書架

第十九章 釀酒(3/3)

然後自己和二姐她們把前兩天買的壇子也搬出去,一個壇子大概裝二十斤的東西。


“這樣,葡萄上白色的這層白霜不要全洗掉,隻要洗掉灰塵就好,洗好先放一邊涼幹水分。”語汐指揮著大家一起來,就連唐氏也在幫忙。


趁涼水分的空間,語汐她們把壇子洗幹淨。


葡萄水分涼幹後就準備裝壇。


要一粒粒揉碎把籽拿出來,放入壇內。


然後放上白糖(葡萄和糖的比例按10:2的比例配),攪拌均勻。


裝好後,壇口暫時不能封閉,因葡萄酒發酵需要氧氣,所以前麵幾天用透氣的棉麻布蓋在壇口上就行啦。


都弄好後語汐看著眼前的五個壇子,等半個月後把葡萄過濾一下再密封一個月就能喝了。


接下來就是處理桃果:


1、用細鹽把桃子毛搓掉,洗淨,把水擦幹。對半切把核去掉,切成丁狀或者塊狀。


2、準備的密封的壇子洗幹淨然後擦幹,不能有水份。


3、先鋪一層桃子放入容器裏麵,撒一層白糖,再一直重複,直到裝到四分之三。


4、然後加完,倒入米酒,剛好蓋過桃子一點,再上下搖晃一下。


5、大概3個月後開喝。


桃是一種營養價值很高的水果,含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。


桃子酒是具有補氣養血、潤肺止咳、具有活血通絡等功效,可以促進皮膚血液循環。


等一切全都做完大家都累得直不起腰了。


但看著滿院子的壇子,語汐覺得累都是值得,很有成就感。休息了一會,語汐讓上官煜把壇子都搬到地窖去放著,要找個機會把這些搬進空間,裏麵靈氣足相信效果更好。


看著忙活了一天的家人,語汐覺得很感動,就因為自己的一句話,大家就忙前忙後的。


“娘,喝口水緩緩。”語汐端著一碗開水讓唐氏喝點。家裏的水都加了空間水,能緩解疲勞。


本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)