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"三位，裏麵請。"趙掌櫃把人迎進茶間，"請喝茶，待他們稱好了，就可以付錢了。我想請教一下孟小娘子，這菠菜的做法？"雖然灶上的師傅可以琢磨，但如果有現成的，他們倒是能省下不少琢磨的功夫，可以盡快把錢掙回來。
孟欣梅拿出在家裏早就寫好的幾樣做法和菠菜禁食之忌的紙張，遞給趙掌櫃，她可不想有人因為吃了菠菜而出什麽事，"趙掌櫃，我知道的都寫在紙上了，其他的隻能靠你們師傅自己琢磨了。"
"哎，好，好，多謝孟小娘子了。"
石頭他們已經稱好菠菜了，回來報了數，掌櫃就讓賬房付了錢。
孟欣梅三人拿到錢，帶著來的時候，孟欣梅手中提的一籃子菠菜就出了門往趙家走去。找的人還是守門的婆婆，她是個聰明的人，一看是這青油油的菜，就喜笑顏開地送去前廳，討賞了。孟欣梅三人到街上買了一些東西，又到麵條攤位那看了看，就回去忙活了，這麵條攤位又得準備開張了。
過年的時候，像趙家這種人家，時不時地還能吃上青菜。那都是快馬加鞭從南方運來的，采摘的時候帶著土，保存好，運過來，價格高昂，可運到這裏的時候，青菜已經不新鮮了。至於窮苦百姓，隻能吃醃製的酸菜或者貯存的地耳等。趙家對孟欣梅她們有過幫助，於情於理，她都應該給趙家送上菠菜這份年禮。收到菠菜的趙家，連連稱奇，因為連著送來的菠菜，不僅寫了食用方法，還寫了禁食之忌。
"有意思，這孟家又出人意料了。"趙仲信輕笑道，"何管家，你去問問他們還有多少菠菜，全買了。"
趙家經營的生意有一部分位於京城，從最近的南方運菜過來，也要花上最少半個月的時間，運過來的青菜能保存下來一少半就算不錯了。長途運輸，人力，車馬費等，成本高得嚇人，菜還不新鮮。如今，他竟然在這裏能看到這麽新鮮的青菜，怎麽可能沒有想法。京城裏的那些人平日裏吃慣了大魚大肉，為了年節吃個新鮮，花再多的銀子他們都願意吃。為了防止別人搶到這筆生意，他一定要快，可趙仲信不知道的是，醉雲齋已經先一步把菠菜定下了。
"哎，我這就去。"何管家應下就出去忙活了。
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