第53章 杏仁豆腐(1/2)

和他一樣目瞪口呆的還有村長,村長的心拔涼拔涼的!


他一時間看不懂竹淩的操作,按本心說,他是相信竹淩的,但對方又是兩萬兩白銀,又是以勢壓人,他很怕這個年輕的姑娘撐不住。


鄔侍衛猶豫了一下,問道:“真的比你們現在的豆腐方子還好?”


竹淩信誓旦旦:“你不信的話,我現在做給你吃,兩相對比,好不好吃你說了算。”


鄔侍衛點點頭:“既然如此,你便去做吧。”


如果有更好的方子敬獻給娘娘,那當然是要買更好的了。


竹淩立刻出去準備食材,往外走的時候,衝著一臉苦澀的村長眨眨眼。


村長福至心靈,立刻明白了她的意思,知道她是有破招的辦法了,心裏小小的鬆了一口氣。


幸好沁水豆腐坊最近發展的十分不錯,雜貨店裏的東西很齊全。


竹淩把南杏仁和北杏仁各買了一斤,又去養牛的村民家接了一大壺牛奶,這才去了廚房工作。


自然是村長家的廚房,因為鄔侍衛要求在一旁觀看。


竹淩也不管他,把杏仁泡水剝皮,再用小磨子磨成杏仁漿。


這些步驟和做豆腐看起來差不多,鄔侍衛倒是沒起疑心。


直到看見竹淩把過濾好的杏仁漿和牛奶混合,倒進鍋裏煮,才忍不住出聲:“不是說做豆腐嗎?黃豆呢?”


竹淩一副“兄弟,你沒有見過世麵”的表情,“嘖”了一聲道:“我們窮人才用黃豆磨豆漿,娘娘那麽尊貴的人,自然要把黃豆換成杏仁呀,你沒看見嗎?”


你別說,這麽解釋還挺有道理。


鄔侍衛隻好問下一個問題:“這牛奶又是怎麽回事,做豆腐的時候可沒放。”


竹淩眼神複雜的看著他:“這位大哥,雖然我知道你可能不太了解女人的喜好,但也應該知道牛奶這東西可以使肌膚潔白細膩吧!難道你不知道富貴人家的小姐都會用牛奶來泡澡嗎?這麽好的東西加在豆腐裏,自然是為了提高養顏的功效了!”


鄔侍衛心口一堵——


富貴人家的小姐洗澡用的是不是牛奶,這問題鄔侍衛不知道。


或者說,但凡是個正常的男人,就不會打聽小姐們這麽隱私的事情。


他對竹淩看傻子的眼神有些不爽,但又沒有辦法爭辯。


他是誠心誠意來買方子的,也不想和竹淩起衝突,隻好看著她接著做豆腐。


竹淩將杏仁漿和牛奶倒進鍋裏,又往裏麵加了糖和澱粉。


她拿著鏟子開著火不停的攪拌,不一會兒液體就變的就粘稠了,水分蒸發,漸漸變成了一大團半固體。


竹淩將凝固成團的杏仁豆腐倒出來,放在一個長方形的木製模具裏,又開火上鍋蒸製。


這個做法確實比豆腐複雜很多。


在這期間,竹淩又掏出了一把枸杞,自然是竹母為她燉烏雞時買的那些,現在被她征用過來做豆腐了。


小鍋裏煮了少許水,放了蜂蜜、桂花、枸杞,慢煮熬配成濃鬱的糖漿。


大鍋上汽蒸了十五分鍾,鍋裏的杏仁豆腐也熟了。


她將雪白的豆腐脫模,切成方塊,然後淋上一層桂花蜂蜜,點綴上枸杞。


枸杞擺成梅花形狀,紅白相間煞是漂亮。


“時間匆促,工具也不齊,我也來不及雕花了,你就將就嚐嚐吧!”竹


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