一進門看見在洗鍋的小姐趕忙放下菜籃，一把搶了過來：“小姐您怎麽能幹這些粗活呢，讓我來就行了。”
明月看著香芋這陣仗，也沒再繼續搶畢竟在這個時代主仆有別，默默的看著這個小丫頭幹活。
一陣洗刷之後香芋抬起頭看著明月：“小姐洗好了，您可以開始了”
“香芋你幫我把這個蝦包出蝦肉，我在這邊剝核桃”
“好的小姐”
主仆二人開始忙活起來，手腳都很麻利，一邊做一邊聊了起來。
明月一直好奇做飯的這些食材，在這個時代可都是新奇的材料啊，香芋究竟在哪裏找到的呢，而且品質都很好完全不輸給現代呢！
“香芋這些材料你在哪尋到的，應該很難找吧！”
香芋正在挑著蝦線抬頭回答到：“小姐咱們家可是這踏雲國第一的酒樓，和皇家還有生意往來，咱家有個大材料庫房裏麵材料應有盡有，番邦特產，河海生鮮還有新鮮菜品都是每日替換，有專門的農戶給咱們專門種的。有些蜜餞和點心都是從咱們這直接送到宮裏的。”
明月一聽不禁內心感歎：這個時代就有特供廠商，綠色菜園，還有中央廚房。
“難怪你每次找食材都這麽快，原來咱家裏應有盡有啊。”明月邊剝著核桃邊說到。
主仆二人一陣忙活，核桃和蝦肉都已經整齊剝好，明月也開始大展身手。
咱們起鍋燒水上蒸屜預熱，在燒水時把蝦肉斬成泥，菜刀飛舞上下翻騰在斬泥時加入少許蔥薑去腥。
把斬好的肉泥加入食鹽和糖，再加入適量清水攪拌均勻，將澱粉分多次加入肉泥中，慢揉成光滑的團，然後揉成均勻粗細的長條，用刀均勻切成約十五厘米的條，這時蒸屜也上來蒸汽了，將切好的粗條放入蒸籠，大約要蒸一個小時。
趁著蒸的時候將核桃焯水之後放入冷水洗淨，再將鍋子燒熱加入白糖和清水以一比一的用量加熱放入核桃仁，大火收幹水分，翻炒至糖液濃稠均勻掛在每顆核桃仁上，不任意流下，就用漏勺撈出備用。
鍋子刷幹淨起鍋燒油倒入半鍋油，冷油將裹著糖的核桃仁放進鍋中，然後靜置不動等油慢慢炸製，等油到了七成熱用漏勺均勻輕推讓核桃仁均勻炸製，等核桃仁表麵炸製成琥珀色，用漏勺撈出，放到大竹盤上攤開降溫。
“香芋你去拿個蒲扇，扇一下那個核桃仁，注意別碰到自己了很燙的。”
“嗯嗯，知道了小姐”香芋拿上扇子在那小心的扇了起來。
這時蒸屜也好了，打開鍋蓋熱氣蒸騰，裏麵的粗條變得緊致富有彈性，取出放在幹燥陰涼的地方風幹五個時辰。
這時核桃仁已經放涼變脆，明月走到香芋身邊拿起竹盤裏的核桃仁塞進她的嘴裏，瞬間甜蜜的味道充滿口腔，酥脆的核桃仁稍加咀嚼便將核桃的味道遍布在嘴巴裏。
“小姐這太好吃了，酥酥脆脆又甜甜的核桃仁也能做蜜餞啊！好好吃啊！”
明月一聽也嚐了一個，
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