,她們在詩會就不好對您發難了!”
“嗯嗯,還是香芋你想的周到,畢竟吃人嘴短啊!那~我去做點菊花酥去!賞菊時搭配是最合適的了。”說完便擼起袖子走向小廚房。
取大量金絲蜜棗,洗淨之後,去核分成小塊,倒入鍋中,加水熬煮大火燒開,轉小火繼續慢煮25分鍾,煮到鍋中的棗肉軟爛幾乎不能夾起。
然後將棗肉和煮棗的水放在石臼中不停研磨。
一邊磨一邊想著家裏料理機,這個也太累了,真的是科技改變生活啊!
研磨成漿糊狀,取出用細網過濾一下。將棗泥倒入鍋中不停翻炒防止粘鍋,等到棗泥水分即將炒幹時,分次加入油繼續炒至,直至又都炒製進去,最後加入麥芽糖,繼續炒製,直到棗泥表麵光滑,粘稠,取出裝到容器裏備用。
接下來製作酥皮取麵粉適量,一份用豬油和麵,一份用清水和豬油一起麵(如果需要加入色素可以在這一步),我之前煮了一些紅菜頭的汁液正好加入其中,最後最好的酥皮可以呈現粉紅色。
麵團活好醒製之後,像包湯圓一樣將油酥包在水油麵團裏,揉搓成均勻團然後用擀麵杖擀成長條,然後卷起,放置20分鍾,而後再擀成長條,卷起放置備用。
取出一個酥皮將卷的兩頭想中間按壓,用手掌輕輕按壓成片,去適量棗泥放入其中,輕輕將餡料包住。
將包好的酥皮按扁,用刀沿著中心,切出均勻的花瓣,輕輕扭轉花瓣讓棗泥向上,中間刷上蛋液撒上幾顆芝麻。
放到預熱好的烤箱中,烤製25分鍾左右,烤到表麵硬脆便烤好了,取出晾涼方可食用!
香芋從製衣局回來路過小廚房聞到一股香甜之味,還沒把衣服送回房裏,就順著香味走進了小廚房。
“哇!小姐您在做什麽點心這麽香!喔!還是粉色的好美啊和真的菊花似的!”
明月看著香芋這饞模樣打心眼裏開心:“喜歡你就先嚐一塊。”
香芋一聽咽了一口口水正準備拿,突然想起手上小姐的新衣,把手縮了回去。
“我現在不能吃,拿著小姐您要穿的衣
本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>