第三章食堂百味(1/2)

新收的徒弟馬華是學徒工,去年剛剛參加工作,就拜了何雨柱做師父,每個月十八塊錢的工資,為人踏實肯幹,勤勤懇懇。


這小子有情有義,是個不錯的幫手,省了何雨柱不少的準備工作,何雨柱看他本性不錯,收他做了徒弟。


看見何雨柱來了,忙用搪瓷缸子把茶水沏好,順便把椅子拉了過來。


“師父您坐!今天來的夠早的!上麵有什麽新任務嗎?”


“沒有!別多想!我今兒起得早,起來就睡不著了,這不,我就早來了!你忙去吧!”


眾人埋頭幹活,何雨柱端著茶缸子,忒燙,便把缸子放下,看著眾人在那裏忙活,他就走到灶邊,把那些調料缸子整理了一番,又把大鍋又清洗了一遍。


“師父!鍋昨天晚上就洗過了,不用麻煩您!”


何雨柱笑笑,拿過一塊抹布,快速的在鍋裏抹了幾遍,對著馬華說道:


“看看!這就叫洗過了?那這一塊抹布怎麽這麽髒?”


“做菜之前,材料和家夥什都要洗淨準備好,鍋洗不幹淨,就會有一股說不清的怪味道,火大了還會有一股子糊味,影響菜的口感!”


馬華不住的點頭,看著師父的動作。


何雨柱把工具都擦洗完了一遍,然後又坐了回去,再眯一會兒。沒辦法!人設不能崩,大家都已經習慣了他的做派,你這一下子變化太大,容易出問題,再說,你忙前忙後的,自己累不說,還容易滋生怨氣。


活都你幹了,別人不成閑人了嘛!人家也要吃飯的,得給別人留條路走,畢竟,他們可沒有何雨柱的這身廚藝。


到了十點鍾左右,廚房裏就熱火朝天的忙碌起來,每個人都忙著自己手裏的活,炒菜的、切菜的,端水打雜的,洗菜擇菜的,叮叮當當,不比打仗的動靜小。


菜要一鍋一鍋的炒,這可是萬人的大廠子,一個大廚帶一個廚房隊伍,有好幾個廚房,不然,就他何雨柱一個廚子,可準備不了這麽多的飯菜。


何雨柱的工作很簡單,就是給單位領導開小灶的,上麵來了領導、或者兄弟單位來招待,都是他何雨柱的活,廠子裏廚師不少,真正能拿出手的,就他何雨柱一個。


今天他也不歇著了,得先熟悉熟悉感覺,萬一領導指明要菜,抓瞎了怎麽辦?得先拿工人兄弟們練練手,別搞砸了!


起鍋燒油,蔥薑蒜末,劃香下菜,下辣椒,爆炒白菜,加入自己在單位調製的香料,來回翻炒,幾十斤的大鍋在他的手裏上下起伏,隨著菜肴的翻動,一盆盆的菜被端走放在了台子上。還好還好,手藝還在!一鍋鍋的菜炒好,倒入旁邊準備好的盆裏,忽然看到旁邊的幾個幫廚,正呆愣愣的看著自己,何雨柱一陣詫異,問道:


“怎麽了?有什麽不對嗎?”


馬華率先反應過來,


“師父的手藝太精湛了!好家夥!幾十斤的鍋在師父手裏跟拿著玩兒似的,您也太厲害了吧!”


“嗨!這算什麽!以後你也能行!別大驚小怪的,趕緊幹活去,還有好幾鍋菜要準備呢!”


眾幫廚忙不迭的去忙去了,廚師老葛也想學著何雨柱顛勺,好家夥!真尼瑪沉,算了!咱就沒人那個本事,還是老老實實拿著勺子翻鍋吧!一鍋鍋的饅頭


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