064東家廚藝真好(2/2)

寧,“你看東家,隻是用這肉輕輕的沾一下就吃了,說明這根本不是酒,也沒有壞,是沾肉吃的。”


李二狗也看了過去,果然看見顧安寧夾著鴨肉輕輕的點了一下就繼續吃了,表情平和,沒一點的難受,頓時就有些尷尬。


“這東西忒古怪了。”李二狗嘀咕一聲,再也不敢說了,連忙咬了一口饅頭來掩飾自己的尷尬。


戰場很快就被他們七個人風卷殘雲般打掃了,一頓飯隻吃了兩刻鍾的功夫就已經吃完了,留下一桌子的殘疾。


李大狗他們,個個是吃的肚子滾圓,滿嘴是油,李二狗打了個飽嗝,用一種崇拜的目光看著顧安寧,“東家,你的廚藝太好了,比禦廚的手藝都要好。”


李富貴等人連連點頭讚同。


顧安寧笑笑,並沒有放在心裏,這些人恐怕連遠山鎮都沒有出過,見過最大的官兒,不過是縣太爺而已,哪裏能見到禦廚?


不過是一番恭維她的話而已,“我的手藝哪裏比得上禦廚?隻不過是隨便做了而已,你們不嫌棄就好。”


不過,莫說他們覺得好吃,就是顧安寧也吃的滿口生香。


紅燒茄子就不說了,那醇厚濃重的口感一向是她喜歡的。


今日這道白切雞和醬汁蠔油鴨肉倒是做的不錯,十分的合她胃口。


小胖說過,空間裏出來的雞鴨,口感都不如走地雞,可是她吃著,味道並沒有什麽分別。


原本是想著,這空間出來的雞肉,骨頭會很大,肉質也不甚好,可是沒想到,這雞骨頭居然小小的,還很堅硬。


白切最大限度的保留了雞味,而且還皮薄肉多,煮好了之後,她用山泉水浸泡過雞身,拿上來的時候,整雞通體冰涼,皮色金黃,肉質緊致嫩滑。


沙薑最大程度的調配出了雞肉的鮮味,沾著它吃,滿嘴都是香的。


醬汁蠔油鴨肉,鴨子焯水先炒幹,用料酒配著薑片去掉了騷味才放蠔油去燉製的,口感有點幹幹的,可是表皮又裹著濃重的湯汁,把饅頭撕碎了泡著醬汁吃最好。


醬汁濃重,吃著會膩,可是甜醋酸酸甜甜的最是解膩,配著鴨肉,引發了另外一番風味,下次,她要把鴨肉烤過,再配甜醋,想來更加好吃了。


吃完了晚飯,顧安寧和顧安好就開始收拾碗筷,這碗筷是從李富貴家裏拿來的,所以李富貴也幫忙收拾,“東家,這剩菜能否給我?”


桌子上還剩下半盤子韭菜炒蛋和一點青菜,鴨肉雞肉也還剩下幾塊,都是一些菜頭菜腳了。


顧安寧有些不好意思把這些東西給人家,“你不嫌棄嗎?”


李富貴摸摸腦袋,有些不好意思的笑笑,“嫌棄啥啊,我們家那婆娘和孩子還沒有吃過那麽好吃的菜呢,我出來時,他們娘兩知道我要到東家吃飯,巴巴的羨慕了好久呢,所以我就想拿回去給他們嚐嚐,不光是我不會嫌棄,就是大狗兄弟他們,也不會嫌棄的。”


不過是一些剩菜,顧安寧沒什麽舍得不舍得的,“你們不嫌棄就好,那邊還有饅頭,你們要是想要,也都拿回去吧。”


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