，待宰的牲畜數量自然要比楚府之中的，要多出不少。
而且，一來到這春江酒樓後，楚江就立刻吩咐酒樓掌櫃，讓他立刻再去采購一些活的牲畜，所以後廚內牲畜的數量極多。
楚江宰殺牲畜很輕鬆，速度也很快，因為所有的牲畜，都被店小二或者後廚的夥夫都按壓的不能動彈，等著楚江來宰殺。
哪怕是比起宰殺經驗豐富的屠夫，楚江的宰殺速度，都要快上許多。
畢竟，楚江不像一般的屠夫那樣，需要考慮肉質的鮮美，還有食材的完整等等因素後，再去找到一個最合適的角度去宰殺牲畜。
屠夫在宰殺完牲畜後，還得慢慢放血，之後還要把肉剁成一塊塊的......
總之，屠夫宰殺牲畜，有著太多太多的步驟要做。
楚江所要考慮的隻有一點，那就是如何最快的宰殺牲畜！
至於其他的一切因素，通通不重要！
所以，楚江的方法極為簡單。
就是有人在一旁，幫他把要宰殺的牲畜按好，然後，楚江就衝著牲畜心髒的位置，連續捅上好幾刀。
等到將牲畜的心髒，捅的千瘡百孔後，楚江就直接去下一個被人按好的牲畜那裏，繼續拿刀去捅心髒。
至於其他的一係列步驟，都會有其他人來做。
正因為如此，所以，楚江宰殺牲畜的速度，比任何人都要快上不少。
不過，因為楚江剛來春江酒樓的時候，就吩咐掌櫃趕緊去多購買一些牲畜的原因。
這也導致這春江酒樓後廚，裏麵的牲畜數量太多，等到楚江把這些牲畜宰殺完畢，也花費了將近兩個時辰之久。
楚江宰殺的這些牲畜，都足夠春江酒樓好幾天的用度了。
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