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的形式來售賣，那每一份菜我們就要明示價格，主要就是這些肉菜的價格，這一份肉菜的價格從二十文到八十文不等。像如果是麻辣肉片，這是我們主打的招牌，有我們特製的番椒入味，我們就可以稍定的貴些。”
李明義一遍聽趙雲蘭說一邊用筆記下了。
趙雲蘭接著說道：“還有這吃火鍋必需先點湯底，咱家這湯底可是貨真價實的用肉和大骨熬製的，所以這個湯底也要明碼標價出來。至於那些素菜，蘿卜白菜本就是不值錢的，咱定到兩文到八文之間就行。如果是新鮮的山貨，又是應季的可以稍稍定價貴一些。”
李明義停下筆，想著還有一些小食：“那蒸肉和蒸排骨定價三十文，鹵味兒一份就定到二十文。水果罐頭還是按照鎮上賣的價格來定可行？”
趙雲蘭點點頭表示同意。想著去慶春樓吃一道招牌菜就花去了六兩銀子，趙雲蘭覺得自家這個菜價還算親人。隻是這個酒的價格，哎～如今這個酒還沒有著落，隻得先等一等，或者直接去酒坊定酒，可那樣終究不好打造自家的招牌。
“這段時日讓他們把流程熟悉好，到時候再慢慢派人回李家村把拉東西過來，開張時，我們也做一些酬賓活動看看情況。”趙雲蘭提議道。
李明義一下就明白了，之前開酸辣粉鋪子的時候也是這般，開業前三日定價便宜些。李明義便問道：“那我們這個價格如何定？”
趙雲蘭：“我們這個價格就不改了，我們直接免一些錢。比如當日在我們這裏花銷了三兩銀子我們可以免個五百文再贈送一份精美小食。”
李明義：“五百文？這會不會太多了？”
趙雲蘭：“這隻是舉個例子，具體情況你和小妹一塊兒算一下價格再商定。”
李明梅這段時間都在幫趙雲蘭記開張前的所有花銷，雖說李明梅這段時間沒有跟著崔嬤嬤學規矩禮儀，可李明梅反而更忙碌起來了。
“酒樓這邊的事也差不多了，之前讓張師傅打的那些棋子可做好了？”趙雲蘭問道。
李明義：“嗯，做好了，我搬到樓上去了，還讓張師傅打了一些棋盒，是怡妹畫的樣圖。”樓上專門辟了一間靠窗的房來作為書房，可作為接待談事的房間，這幾日小寶跟著來便是在那間書房念書。
趙雲蘭：“那到時候中間擺上一個桌子，咱家裏找兩個人來下棋。”其實趙雲蘭就是想做個五子棋表演賽，到時候可以賣一賣這個五子棋。
李明義：“好啊，我覺得可以讓明智和雲成兩個玩兒，他倆是讀書人，在這裏下棋定能幫我們吸引不少讀書人。這樣的話，我們擺在這裏的這幅棋可以做的更好看些，就放在這裏，賓客們吃的興致了便可以來上一局。”
趙雲蘭眼睛一亮，現在李明義是越來越上道了嘛！
“嗯，二弟，這事就交給你了。他們的培訓抓緊些，我後日去靜山寺算一算日子，看看什麽時間合適開張，酒樓這邊就由你看顧了。”
李明義：“大嫂，你放心，一切由我。還有之前娘說把這酒樓的契書改到你的名下，明日就能辦理妥當。”
趙雲蘭笑笑：“嗯。”
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